“上海·陕西美食节” 正式启动香格里拉集团助力陕菜进沪推广千年美食文化

上海，2023年11月4日——今日，“上海·陕西美食节”在第六届中国国际进口博览会开幕前夕于上海浦东嘉里大酒店正式启动。陕西省商务厅与香格里拉集团再度携手合作，在浦东嘉里大酒店、浦东香格里拉、静安香格里拉、前滩香格里拉四家酒店举办为期三周的 “陕西味·道千年” 沪享陕味活动。本场美食艺术盛宴由西安饮食股份有限公司旗下“中华老字号”西安饭庄、老孙家、同盛祥、德发长和春发生五家陕菜品牌与香格里拉烹饪团队联袂呈现，五位陕菜非遗大师将在酒店现场为客人奉献精彩的美食文化体验。

上海·陕西美食节主画面

上海·陕西美食节启动仪式从左至右：益海嘉里集团董事长郭孔丰、商务部驻西安特派员胡剑萍、陕西省商务厅党组书记贾锋、香格里拉集团首席运营官鲍存旗

陕西省商务厅副厅长郭绍敏表示：“此次活动采取‘政府搭台、企业唱戏’的方式，组织陕西中华老字号企业，依托香格里拉集团旗下酒店，开展美食品鉴及推广活动，旨在给广大消费者讲述陕西美食的历史传承、文化底蕴和创新发展，让大家在品鉴陕西美食的同时，回味蕴含千年的陕西味道，持续深化陕沪两地餐饮行业交流合作、搭建融合发展平台。”

香格里拉集团区域运营副总裁斯南·伊尔马兹表示：“非常感谢陕西省商务厅对香格里拉集团一如既往的信任，让我们有机会把陕西美食节的概念从北京带到了上海，展现陕西美食与文化的魅力。我们为中华美食文化感到骄傲，并努力传承和发扬传统烹饪技艺，把中国美食精粹带给世界各地的客人。”

陕菜经历了几千年历史文化的积淀，品种繁多、味型多样，享有“秦之珍，国之粹”的美誉，在中华餐饮文化史上具有重要的地位。此次美食节将在上海四家酒店布置陕西风味展示区，并推出“陕菜大厨秀”，邀请五位非遗传承人现场展示他们的独门绝技，让客人足不出“沪”就能感受陕菜烹饪艺术的精妙所在。

享有盛誉的陕西名点、名菜也将于11月5日至25日在四家酒店闪亮登场。浦东香格里拉的桂花楼和怡咖啡将推出老字号“老孙家”的牛羊肉泡馍、芝麻牛里脊等八款经典清真美馔；静安香格里拉将迎来“德发长”和“西安饭庄”的师傅和菜品进驻两咖啡，并在夏小馆设立快闪店，展现造型新颖、口味独特的饺子宴，以及金奖葫芦鸡、金奖锅贴、金线油塔等传统佳肴；浦东嘉里大酒店将携手“春发生”在The COOK·厨餐厅和The COOK Lounge·厨咖啡茶廊为广大美食爱好者奉上梆梆肠、葫芦头等一系列陕西名菜；“同盛祥”将进驻前滩香格里拉前香汇自助餐厅，一站式呈现麻酱凉皮、蜂蜜凉糕等特色小吃。更多详情及预订，请联系各酒店进行查询。