在北京望京凯悦酒店，美食不只是一种享受，它更是一场灵魂的触动，一次文化的探索。随着2024年“悦食之旅”系列美食节第四站的隆重回归，Market Café咖啡厅邀请您再度踏上这场味蕾探索之旅，共同体验由行政总厨冯国正领衔七位主厨团队共同演绎的“七味乐章，七厨交响”。
七厨七味
（自左起柯俊杰、邢迎旭、王磊、冯国正、元玮、刘威、骆斌）
凯悦七味，食尚交响
在这次美食之旅中，七位擅长不同菜系的主厨将带来七种风味迥异的菜品，汇聚于Market Café 咖啡厅。从经典粤菜的精致，到京菜的热情，从日本料理的匠心，到西式料理的创新，每一道菜品都是一次全新的发现，每一次品尝都是一次味蕾的冒险。
行政总厨冯国正
马来西亚鱿鱼应菜
作为团队的指挥家，来自马来西亚的行政总厨冯国正以其丰富的国际烹饪经验和对食材的精准把握，引领着这场美食的交响。他热爱美食并执着于探索烹饪技艺的无限可能，秉承经典之时勇于尝试，于每一道风味之中注入他的热情与活力，为每位造访的悦享家带来回味无穷的美馔体验。
行政副总厨王磊
法式鹅肝肉冻批
服务于凯悦酒店集团18年的他， 擅长制作烟熏鱼类、德式香肠及法式肉批、鸭肝批等西式美食，展现了西餐对食材处理的精细和创新，每一口都是对传统西餐的现代演绎。
京菜主厨骆斌
老北京炙子烤肉
职业生涯以粤菜起步，而后拜师北京星厨金强师傅专心研习地道京菜，以其精湛的粤菜与京菜技艺，将南北风味融合得天衣无缝。他的料理，如同一场穿越时间与空间的美食之旅，让食客在传统与创新的碰撞中，在南方与北方的交汇中，感受东方烹饪的无限魅力。
日料主厨刘威
芝麻黄狮鱼
师从日本料理名厨大谷风雄及中谷雄一，以其对日式铁板烧的深刻理解，为食客们演绎出充满艺术感的东方美食。他的料理，是火与食材的舞蹈，每一次翻煎都是对食材原味的致敬。
粤菜主厨柯俊杰
菌菇黄鳝煲仔饭
拥有26年的丰富经验，以匠心独运的粤菜烹饪技艺，为宾客们带来四季更迭中的天然美味。他的料理，是食材与季节的和谐交响，每一口都是对大自然恩赐的赞美。
西餐主厨邢迎旭
自制热熏半熟三文鱼
来自上海米其林推荐餐厅的他拥有15年的从业经验，他遵循可持续发展原则，顺应时节，以简单的料理方式尽显食材本味，为食客带来四季更迭的自然美味。他的料理，是将食材的原味发挥到极致，让每一位顾客在简单中品尝到健康与美好。
甜品主厨元玮
巧克力吉事果
作为凯悦酒店集团北方区甜品专家，他将瑞士精工巧克力技艺与法式甜品的浪漫完美融合，创造出既经典又现代的甜蜜艺术。他的料理，细腻柔润，让每一位宾客在甜蜜中感受幸福的味道。
“七味乐章，七厨交响”不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次心灵的触动。十一假期的脚步临近，我们诚邀您莅临Market Café咖啡厅，与我们一同沉浸在这场由七位主厨联袂呈现的美食交响乐中。在这里，每一道菜都蕴含着主厨们对食材的尊重和对烹饪艺术的热爱，每一次品鉴都是对味觉的一次深刻礼赞。活动时间2024年9月25日至10月7日，周三至周日午间11:30-14:30、周五至周日晚间17:30-21:30，十一黄金周期间，用味蕾的记忆串联起每一个温馨瞬间。
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