屡获殊荣的荷兰籍名厨Richard Ekkebus执掌香港置地文华东方酒店的法国餐厅Amber，连续9年摘得米其林两星。Ekkebus历经正统的熏陶与锤炼，专注于美食创作，且不断追求进步和创新。而Ekkebus在中国大陆唯一担任顾问的餐厅“58°扒房”也将为上海的饕餮客们带来其一向备受赞誉的法式料理。以现代烹饪技法烹制其他肉类的适宜温度，引领宾客回归法国传统烹饪的核心价值：品质上乘的食材、精湛的烹饪技艺，以及分享美食的愉悦。
此次，Ekkebus还将携手酒店58°扒房的餐厅主厨Joshua Paris，共同演绎时令新菜单。清新的色彩和味道，满满的生机与活力，这套新菜单的设计越发直抒“轻”意。从前菜、汤品、主食到甜品，为饕餮客们献出十余款春意盎然的全新体验。
上海浦东南路111号
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