至品生活 编辑：施宇洁
“万豪轩”中餐厅近日推出地道淮扬佳肴，本次特邀南京华泰万丽酒店中餐行政总厨欧顺强先生，为宾客打造金秋盛宴，品味从书、盐文化中提炼出的美食哲学。
淮扬菜形态精致，滋味醇和，以“慢工细活”闻名。本次精选21道经典菜品，匠心奉呈淮扬佳肴的精细刀工、独到火功和鲜活物产。其中，金陵盐水鸭久负盛名，在桂花盛开的季节，鸭肉质地更加肥美，由此制作的“桂花鸭”色味更佳。金陵盐水鸭从选料到制作，秉承“炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足”的传统工艺，从而达到“皮白、肉红、骨头绿”的效果。为呈现这份地道与功力，厨师特意带来了珍藏的老卤。更有经典菜式蟹粉狮子头，口感松软，肥而不腻，成菜后蟹粉鲜香，入口而化。温润透亮的雨花汤圆，小巧形象，玲珑软糯。辣汁果味大虾球，新鲜饱满，口味酸甜，外酥里嫩。不时不食，金秋已至，是时候感受大自然的美味馈赠。
2017年10月10日-10月22日供应零点菜单及“淮扬之夜”甄选套餐，人民币 458元/位（套餐两位起订），以上价格需要加收15%服务费。
营业时间：11：30-14：30（午餐）；17：30-10：30（晚餐）
地址：上海南京西路399号
电话：021-5359-4969转6436