近日，上海柏悦酒店「世纪100 粤菜馆」正式开业，喜迎接八方来客。由中餐总厨杨超主理，网罗两位专精粤菜30余年资历的热菜、点心主厨，领军菁英团队，在天际霞光，星月交辉，身似在云端的91层楼，打造风味人间烟火之境，还原记忆中的经典粤菜味道。
原「世纪100全日制餐厅」经悉心品牌重塑，擘划为分踞东西两翼的「粤菜馆」与「牛排馆」，比邻共构中、西式佳肴的双主题餐厅，各拥浦西与浦东辽阔景致，带来触动味蕾非凡体验。餐厅2,870平方米的空间充分诠释了设计大家季裕堂“高山楼阁”的设计理念。倚在25米高的落地玻璃窗前，于400米高空将上海浦江景观与都市繁华尽收眼底。中央的开放式厨房提供亲切的互动饮食体验，敞亮通透的全明档设计，点心、蒸制、卤水、热菜、烧烤、切配等开放式档口林立，让宾客吃得安全放心的同时，满足客人对于美食制作过程的好奇。
踏入餐厅，点心大厨在长台细致手剥虾仁；锅气蒸腾，热菜主厨在烟火雾霭中炒制牛河。餐厅共设86个餐位，两端各设一间可容纳8人的包房。每张餐桌低调点缀的惊喜：竹编蒸笼盛着虾饺和小笼包形状的调料盒，玲珑可爱，酱料壶则成为花艺载体，鲜花桌桌各异。岭南传统文化生活气息里，蕴含着对生命的彭湃热情。上海柏悦酒店世纪100粤菜馆经典还原独具烟火气和人情味的广东味道，成为更多人家庭小聚、朋友相约时的选择，期待为宾客留下美好而难忘的云端粤味记忆。
上海世纪大道100号环球金融中心79-93层
电话：021-6888-1234