来自澳大利亚的麦祺俊先生于2023年8月1日正式加入上海浦东丽思卡尔顿酒店担任酒店厨务总监。深耕于酒店行业26年，并先后在中国大陆、香港及澳门特别行政区，日本、阿联酋和澳大利亚等地的高端餐厅和豪华酒店积累了丰富烹饪及厨务经验的麦祺俊先生，将带领上海浦东丽思卡尔顿酒店的厨师精英团队，不断提升烹饪技能，为宾客打造卓然的用餐体验。
麦祺俊先生的职业生涯始于1997年，他在家乡澳大利亚布里斯班的一家活力四溢的餐厅工作，并在此期间获得了“年度新晋厨师”奖项。他的中国之旅始于2005年北京香格里拉中国大饭店，期间他的团队获得了“最佳餐厅服务团队”奖项。之后的2006年至2013年期间，麦祺俊先生在凯悦酒店集团继续发展自己的职业生涯，并于2009年在悉尼柏悦酒店获得了他的第一个行政总厨职位，同年他的团队被评为“年度最佳餐厅团队”。2015年，他开启了永利澳门酒店的旅程，并作为厨务运营总监取得了骄人的成就。在他的领导下，餐厅和酒吧共摘得八颗米其林星级，其中包括两家米其林二星餐厅和一家米其林一星餐厅。同时，他的团队还荣获了八个福布斯五星奖。在加入上海浦东丽思卡尔顿酒店之前，他曾担任迪拜棕榈岛莱佛士酒店的厨务总监，期间他的团队也被评为“最佳餐厅服务团队”。
上海浦东丽思卡尔顿酒店总经理克里斯蒂先生称赞道，“很荣幸麦祺俊先生能够加入我们酒店，为我们的客人创造难忘的用餐体验。他不仅把之前的成功经验注入上海浦东丽思卡尔顿酒店，而且将以其极大的热情、专业知识和成熟的管理方法把酒店的烹饪水平提升到更高的境界。”
在工作的闲暇之际，麦祺俊先生喜欢爬山等户外运动，在享受自然风光的同时，这种回归本真的生活方式也融入到他的创作理念中，产生更内敛和质朴的诗意表达。“以优雅、简约创造奢华体验。”是麦祺俊先生的处世哲学，也运用到他对品质与服务的追求中，不断拓宽自身边界。
作为厨务总监，麦祺俊先生负责监督管理酒店四家风格多样的餐厅和宴会厨房的日常运作，以满足宾客日益变化的需求；这四家餐厅包括：金轩—屡获殊荣的米其林一星与黑珍珠一钻云端粤菜餐厅；AURA大堂酒廊及爵士吧—城中社交聚会及备受亲睐的下午茶体验之处；FLAIR—新进焕新，提升宾客体验的标志性顶层露台餐厅酒吧，以及即将重构餐厅概念和引进知名主厨的SCENA意大利餐厅。
生活中，麦祺俊先生乐于与他的妻子一起享受旅行的乐趣，他们喜欢一起遛狗，以及探索上海的美食新地标。他的生活充满了活力和创新，这也为他的烹饪带来了无尽的灵感与动力。