上海浦东文华东方酒店近期任命Stephane Puverel先生为行政总厨。Stephane Puverel先生拥有多年国际餐饮从业经历。此次履新，Stephane Puverel先生将全面监管上海浦东文华东方酒店厨房团队，包括酒店六家屡获殊荣的餐厅与酒吧、客房送餐服务、宴会以及会议的出品。
来自南法城市尼斯，Stephane 自幼便对烹饪抱有浓厚兴趣，并在家庭的耳濡目染下，选择踏上厨师的职业道路。在Stephane 的职业生涯中，他的足迹遍布北京、上海、台北、日本东京、迪拜、多哈、南非克尼斯纳、美国新奥尔良和吉达等城市，也曾任职于许多国际奢华酒店，包括瑞吉、香格里拉、丽思卡尔顿以及悦榕庄等。在加入上海浦东文华东方酒店之前，Stephane Puverel先生在三亚艾迪逊酒店担任行政总厨的职位。
Sephane Puveral先生追求呈现食物的本真风味。对他而言，烹饪的精髓在于维持食材本味的完整性。 “当我们考虑如何呈现食材和料理时，不能折衷食物原有的美味，而是让所有食材的融合激发出层次丰富的多感官享受。我期待与上海浦东文华东方酒店的团队一起，为上海的食客们带来难忘的餐饮体验。” Stephane Puverel先生说道。