中国，上海 — 2023年8月7日，上海虹桥祥源希尔顿酒店沪江88餐厅于今日焕新开业。它是当年上海希尔顿酒店“沪江特快”的经典重现，更结合了“美食市集”概念，为宾客打造欢聚一堂的美食社交体验。沪江88餐厅荟萃多种美食——包括以地中海菜系为特色的嗨悦，展现本帮菜系经典的嘟荟，汇聚经典面食喃面，海鲜市集哩海，及充满诱人甜品的哝糖。
上海虹桥祥源希尔顿酒店总经理白萌先生说道： “如今的沪江88，是以当年上海希尔顿酒店‘沪江特快’为灵感源泉进行创新。它是一个集地中海菜系、本帮菜、面食、海鲜及特色甜品于一体的融合餐厅。沪江88它不仅是酒店的餐厅，为宾客带来地道的经典美食，让他们感受到上海烟火气十足的一面，它更是连接社区的一个载体，本地宾客也可以到此与亲友共享欢聚时刻。”
餐饮是当年上海希尔顿酒店的一大特色，海内外的宾客都为它的美食慕名而来。当时酒店的酒廊是90年代初的城中潮地，乐队驻场表演，现场气氛热烈，好多热门欧美歌曲都是先听到他们唱的版本。当时的沪江特快的油爆虾，一杯生啤，一曲Hey Jude，可谓风靡当时的上海滩。
沪江特快作为一种味觉记忆，承载一代人对于富有上海腔调生活的回忆。它不仅是一种美食的汇聚，更是一种情结的所向。如今，沪江特快又在新时代的召唤中回归。上海虹桥祥源希尔顿酒店沪江88餐厅将用更潮流、现代的表现方法，开启沪江特快的新篇章。
营业时间：6:30 – 22:00
餐厅地址：上海虹桥祥源希尔顿酒店一楼，上海市闵行区红松东路1116号
预订电话：+86 21 3323 6571