禤伟君先生正式出任广州富力君悦大酒店行政总厨
禤伟君先生被遴选为广州富力君悦大酒店行政总厨，他将全面监管酒店5 个餐厅及酒吧、宴会餐饮和客房送餐的出品。 禤伟君先生是马来西亚第三代华裔，在多元文化环境里成长的他对美食有着超乎同龄人的热爱，也由此萌生了成为厨师的初心并奠定了往后的职业生涯规划。1990 年，二十出头的禤伟君先生远赴中国香港开疆拓土，从港丽大酒店的筹备团队开始，此后十年间入驻包括中国香港君悦在内的数间国际知名五星级酒店。在繁忙的工作下他再次步入校园深造，于香港理工大学进修并获取餐饮管理文凭，将自己的厨艺与管理能力提升到新的高度。
自2001 年起， 禤伟君先生投身于内地餐饮业，担任多间亚洲新兴饮食集团的餐饮顾问及多家国际著名酒店行政主厨。多年的工作与研习使得禤伟君先生眼界开阔，也练就出高超的烹饪技巧，凭其出色的厨艺被邀约参与名流政要的宴会。2019年，西班牙对外贸易发展局邀请禤先生与其余二十二位世界名厨前往举世闻名的巴斯克烹饪中心参加米其林星厨课程及研讨会。在被任命为广州富力君悦大酒店行政总厨之前，他先后三亚美高梅度假酒店和广州卓美亚酒店出任行政总厨一职。
作为美食创造者，禤伟君先生始终秉持进取之心。他视阅读为乐事，参作者之思，悟自我之想，如此反复，乐此不疲。他视羁旅为修行，每到一座城，都会去搜寻老城区的烟火气，与餐舍老板抵掌而谈，不断积累烹饪灵感。当被问及成为一个优秀厨师必备的素质时，禤伟君先生认为实力、乐观与耐心缺一不可，而他对味道不可悖驳的坚持正是来源于夯实的烹饪功力。他笃定“祖传风味需要地道的香料与考究的食材，我非常愿意去研发创新性的菜品呈现，但就口味而言，传统即典范”。他有不怒自威的气度，还是即之也温的君子，在行业内有口皆碑。
三十八年如一日的深耕，禤伟君先生依然是抟心揖志的斫轮老手。再次回到凯悦酒店集团，也恰逢广州君悦 15 周年之际，让我们共同期待他再续新的美食传奇。