三合门餐厅
餐厅隐藏在东直门核心腹地的北京东直门雅辰悦居酒店二层，坐拥别致的艺术环境。在通体玻璃与艺术青砖隔墙的围裹下，挑高开阔的餐厅空间方便了光线的进出，为幽静的半开放就餐环境收集一抹自然光影。
三合门餐厅是一家融合现代和经典的小酒馆，以现代的烹饪方式演绎中国味道。品质上成的炙烤牛排也是餐厅的主打。这家“大隐于市”的三合门餐厅里仿佛藏着一部精美绝伦的风味图籍，菜品十分精简，但风格跨度极大，仿佛任凭篇幅有限却要极尽全力呈现异彩纷呈的味道。中餐和西餐在这里并没有分明的界限，精致菜肴和市井风味也能完美融合。这不仅仅是主厨颠覆传统、展露创意的炫技，更像是一种探寻美食真理的引领，让我们抛开执念，去跨越边界定义新的经典。
餐厅拥有一个与宽敞而温馨的用餐区，空间被清新的绿植布满。餐厅可以根据您的需求提供灵活自由的用餐空间，包括西餐长台、中餐圆桌、精致双人位、私密包间以及酒吧休闲区。无论是约会，商务用餐，家庭聚会或是小型的庆祝活动，这里都是绝佳的选择。这里的菜品和环境极其自然和谐，并以一种充满亲切氛围的气息传递出来，这种气氛反映了餐厅追求品质的和尊重传统的两种态度的兼容，也正好体现了这个小酒馆的独特精神，以及它呈现出来的生活味道的熟悉感。
新零点菜品介绍：
头盘
雪球水牛芝士
蜜瓜沙拉，帕尔玛火腿 芝麻菜
质地柔软的马苏里拉芝士，色泽纯净洁白、圆如雪球，有一层薄薄的光亮外壳，如剥了壳的鸡蛋般Q弹爽滑，搭配口感清新的蜜瓜和意大利帕尔玛火腿，意式经典，作为夏季开胃的头盘菜，再适合不过！
香煎法式鸭肝
南瓜泥，香橙酱 ，芹菜头，新疆梨丝，脆藜麦
选用优质法式切片鸭肝，搭配酸甜的香橙酱中和鸭肝肥腻的口感，入口即化，鲜嫩多汁，其特殊的口感和香气让人爱不释口。
金枪鱼沙拉
昆布结力，黑白芝麻，辣味蛋黄酱，迷你混合菜苗
裹满了芝麻的半熟金枪鱼，鱼肉口感鲜甜，芝麻香脆，搭配日式酱汁和节瓜沙拉，爽口开胃，低脂低卡，平衡膳食，实属夏日轻食佳品。
主菜
油浸三文鱼
番茄清汤，米形面
新鲜三文鱼采用低温烹调的方式，很好地锁住鲜汁，鲜嫩无比，搭配米形意大利面，弹牙的口感和柔滑的鱼肉相得益彰，营造滑嫩的美味入口体验。
亚洲特色菜
开胃小菜
冰草麻辣鲍鱼配花雕芸豆
这是一道延续花雕腌制系列的创意中式新品菜肴，麻辣鲜香的鲍鱼，搭配酒香四溢、口感绵软的花雕芸豆，咸鲜适中，反倒更能突显鲍鱼的鲜美。
清酒话梅浸番茄
选用优质的串番茄，汁水充足，带有淡淡清酒的香气，搭配酸甜爽口的话梅冰沙，冰爽解腻，是极其适合夏天的一道解暑开胃凉
菜。
香椿苗沙律坚果火腿丝
这是一道中西结合的凉菜，营养美味的香椿苗搭配帕尔马风干火腿，点缀腰果和巴旦木，清新而又风味十足。
分享热菜
砂锅蒜子焗河鳗
粤式经典砂锅菜，鳗鱼鲜嫩爽滑，营养丰富，蒜子鲜香软糯，咸淡适口，鲜美下饭，唇齿留香。
香辣葱香美容蹄
家常美食，猪蹄软烂入味，麻辣鲜香，色泽诱人，令人垂涎。富含丰富胶原蛋白，美容又养颜。
香酥鸭配薄春饼
香酥鸭的新式吃法，颇似北京烤鸭，鸭腿肉色泽金黄，外酥脆、内香嫩，配上薄春饼和爽口小料，一口满足，意犹未尽。
海参小炒肉
经典家常小炒，高蛋白海参，肉质鲜美，口感Q弹爽脆，鲜味十足，辣而有香，配一碗白米饭，再合适不过。
蔬菜
湘味鹿茸菌煨杭茄
湘味菜肴，选用珍贵山珍-鹿茸菌，口感脆弹，搭配鲜香杭茄，汁鲜味美，辣爽可口。
上汤葛仙米豌豆尖
这是一道养生蔬菜，翠绿雅致的豌豆尖口感清香，搭配味道鲜美的葛仙米，美味养颜，清热降暑。
米饭及面
鸭肉绸带面
新鲜鸭肉，蔬菜，地中海香料
精选优质鸭肉加入新鲜香草炖煮软烂，搭配意大利宽面，并加入浓郁芝士，香味十足。