遇外滩 ｜ 鸢尾宫1893 ｜ 紫金阁
“海味山肴 一城一味“
北京-中国，在这个美食创意不断迸发的时代，北京华尔道夫酒店倾情呈献出难得一见的全新六手联弹菜单。为了给京城食客带来一场独特的美食体验，北京华尔道夫酒店特别邀请上海米其林一星餐厅、亚洲50最佳餐厅、黑珍珠二钻餐厅遇外滩主厨陈志评，与酒店米其林一星餐厅紫金阁主厨王春增及行政总厨朱文渊，共同呈现一场匠心独具的“六手美馔”盛宴。这次盛宴将三城美食精髓融汇其中，化作海味山肴之宴，邀请广大宾客及媒体朋友体验横跨三城的美食盛会。
三位主厨将法餐的奢华精致与粤菜、福建菜的经典风味完美结合，掀起味觉与视觉的波澜。这份独特菜单由来自泉州、上海、梅州的三位名厨联袂打造，呈现出一道道跨越文化、反差融合的美味佳肴，在此次盛宴前一周，主厨陈志评特意提前到达北京，只为面对面与北京华尔道夫酒店两位主厨进行交流，呈现出最为平衡与协调的口味。
在体验过这一场跨越山海的六手联弹后，宾客与媒体对于美食又有了更多的认识。陈志评师傅表示非常荣幸能够将福建的饮食文化带来北京，与同样出类拔萃的主厨们进行交流。三位主厨皆有鲜明的个性。此次盛宴的菜单多用特色本地食材，每一道都经过细致的烹调和艺术化的呈现，确保食客们能身临其境地感受不同地域地美食文化。无论是鲜嫩多汁的海鲜，还是香气扑鼻的山珍，每一道菜品都凝聚了三位名厨的心血和智慧。
2024年6月28日及6月29日，北京华尔道夫酒店携手遇外滩，打造了一场令宾客难以忘怀的用餐体验。北京华尔道夫酒店，将继续以创新和卓越的服务，为客人营造美好的用餐体验。将不同的美食文化带到酒店之中，让宾客们能够沉浸在不同的美味中。
