2019年9月4日至7日期间，北京华尔道夫酒店特邀来自比利时的米其林二星星厨Tim Boury客座备受赞誉的鸢尾宫1893，为京城食客倾情呈现两款法式星级餐单尽显法式美食精粹，鸢尾宫1893优雅的用餐环境及高品质服务为宾客缔造难忘的用餐体验。
活动期间，Tim主厨严选品质上乘的原鲜食材，为宾客倾情呈现四道式星级午餐菜单及六道式星级晚餐菜单。鲜活挪威龙虾与鲜嫩丰腴的蓝鳍金枪鱼所散发出清新的海洋气息为宾客巧然开启味蕾；另有特制烟熏鳗鱼搭配西班牙风干牛肉火腿，碰撞出令人惊喜的味蕾体验；手工制作的意大利饺加入新鲜香草调味，温润馥郁的汤底甄选西班牙优级伊比利亚猪肉细心慢炖而成；主菜选用特级澳洲M8级菲力牛排，天然的鲜嫩口感和淡淡奶香瞬间充满口腔；最后以一道法式经典焦糖苹果甜品结尾，小豆蔻的清新辛香带来多层次的丰富口感。另有为菜单精心搭配的美酒佳酿，使宾客在品尝米其林星级料理的同时感受到优雅浪漫的用餐体验。米其林星厨品鉴菜单，四道式午餐每位价格588元；六道式晚餐每位价格1,288元。
北京金鱼胡同5-15号
电话：010-8520-8989