作为高端餐厅的一员，北京四季酒店餐饮总监韦潇不仅致力于餐厅品质的升级、优质食材的选择和美味的烹饪，更着眼于与客人的交流，从细节处建立情感，让每位客人的用餐体验更加完整。
至品生活 编辑：李晓萌 撰文：郭晴
北京四季酒店餐饮总监韦潇已在酒店行业工作13年，从孟买凯悦酒店一名普通的宴会服务生开始，对酒店的好奇心和求知欲让他不断成长，并最终成为四季酒店的一员。进入四季酒店10年来，从孟买四季酒店到北京四季酒店，韦潇在不断地发挥才能和学习中成长，其间也曾作为特派顾问支援过马尔代夫兰达吉拉瓦鲁四季酒店、新加坡四季酒店以及曼谷四季酒店。在和不同团队及客人进行交流的过程中，韦潇感受到了不同的火花。
北京四季酒店餐饮总监韦潇
北京四季酒店大厅前台
2012年7月，韦潇作为北京四季酒店开业团队的一员，来到北京工作了两个月，初创时期的艰苦和简单的喜悦、同事间的默契，让韦潇对北京和这座全新的四季酒店都产生了深厚的感情。2014年初，韦潇正式加入北京四季酒店，时任餐饮副总监。
北京四季酒店Mio
北京四季酒店采逸轩
北京四季酒店是一家不断发展的年轻酒店，在餐饮方面也具有自己的特色。其中两家高级餐厅Mio和采逸轩都有忠实的客户群体，在市场上也有稳定且高品质的评价，而一层大堂酒廊和酒吧提供全天候的餐饮服务，满足客人更多的需求。中式茶园隐藏于酒店六层，堪称“酒店的灵魂所在”，中式文化气息晕染之下，是闹市中难得的清幽之地。
北京四季酒店中式茶园
北京是一座不断飞速变化的城市，韦潇和他的团队也在不断地学习。北京四季酒店团队年轻而富有朝气，在餐饮方面也充满了创新的理念和不断变化的推广。Mio和采逸轩会如往常推出应季菜单，夏天时会重新开放大堂酒廊露台花园。大堂酒吧也会在夏季推出全新的金汤力酒单，包含20余款金酒以及托马斯·亨利和1724两款汤力水，为每位宾客打造符合其口味的金汤力鸡尾酒。金汤力可搭配10余种香草或水果，从而打造精心调配的酒品。
北京四季酒店游泳池
韦潇及他的团队致力于为每位客人打造完整的用餐体验，餐厅与客人之间感情的维系更是重中之重。“我每天80%的工作时间都是和客人们在一起，同他们交谈，了解他们的喜好，从过敏原、纪念日这些小细节着手，慢慢与客人建立情感。”韦潇如是说。
北京四季酒店
北京亮马桥路48号
电话：010-5695-8888
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