盛华瑄中餐厅新近推出特色烤鸭，精选体重至少4斤半的金星白鸭，严格遵循老北京烤鸭的挂糖色、晾胚等传统工艺。在烤制方面结合了广式烧炉的独特方法，由店内有着二十几年经验的老师傅亲自在炉前烤制。为了确保把最完美的口感呈现给客人，餐厅在预订后才会开始烤制，连贯的烤制时间不低于50分钟，这样才能使鸭子外皮酥脆，内层丰满，肥而少油，香而不腻，上桌时令宾客得以品尝到鸭肉最鲜美的口感。酱汁是烤鸭的另一个灵魂，创新的餐厅主厨在传统京味酱汁的基础上，调入了秘制的虫草红枣汁，使口感具有更多的层次和变化，享用美味的同时，兼获滋补的功效。对于鸭架的享制，也绝对称得上亮点。创新研发的石锅鸭架为不同喜好的宾客提供了椒盐、黑椒、石烹汁等三种不同选择，当嗞嗞作响的石锅端上餐桌，香味腾起，它早已不再是传统的餐后点缀，而是一款地道的美味了。
原价：238元/套
推广价：198元/套
推广期：2016年5月1日至6月30日
烤鸭的制作时间大约在50分钟左右，为减少等待时间，请提前一天预订。
北京王府井大街50号
电话：010-5816-8081
