北京柏悦酒店于即日起至2021年4月12日，在63层锦庭推出“春意飨食，湘味四溢”时令菜单，为京城的食客们呈现爽辣湖南风味。来自长沙君悦酒店的行政副总厨唐志强师傅将于活动期间客座锦庭，与北京柏悦酒店中餐主厨于强携手，带来特色鲜明的春意美馔。当春好时节，与挚爱亲朋一起，赏云端美景，品味地道湘味。
来自长沙君悦酒店的行政副总厨唐志强师傅曾在上海、广州、天津等地工作，长达18年丰富的烹饪经验使唐师傅对传统中式烹饪有着深入的了解，在研究湘菜的同时融入各家菜式所长，忠于食物本味，打造“寻湘记”系列，在不同季节探寻湖湘各地应季食材，为食客源源不断地带来传统与创新兼具的创意湘菜。此次，唐师傅带来湘江 36 备受好评的经典菜品，着重突出其鲜香爽辣的风味及对食材调料的精确把控。让食客们无需去到长沙，亦可品尝到融合了各地珍馐美味的创意湘菜。此次“春意飨食，湘味四溢”时令菜单部分菜品有：麻辣江雪牛肉粒、湘江 36 鲍鱼红烧肉、干锅宁乡花猪肉、青椒焖大湖甲鱼等多款美味春日菜肴可供赏味。
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