秋天是属于大闸蟹的。食蟹的风尚源自风雅的文人，这款小小的张牙舞爪的中华毛绒蟹陪伴着名流雅士们度过了一个又一个明月夜，从南方人的小酒桌上一路逆袭，成为各大城市秋天佳肴的榜首。北京瑞吉酒店天宝阁中餐厅的房泳龙师傅自然不会错过这款应季的食材，使出横跨潮粤、宁沪、苏杭及扬州的美食烹饪秘笈，将这款秋日舌尖上的流金致味完美演绎。
蟹粉煲仔饭，足量的蟹粉热腾腾地浇到米饭上，轻轻搅拌便可闻到令人流口水地湖鲜香气，一匙入口，便是整个秋天；生拆蟹粉河虾仁，个头超大的河虾仁本来已经是难得一见的湖鲜，生拆的蟹粉足量足料，将虾仁层层裹住，这样的应季鲜味，只需简单的搭配及烹饪，任食材本身展露其天然的滋味；蟹粉炒桂鱼，桂鱼肉质紧致鲜甜足可让金沙般的蟹粉内敛而低调的渗入其间，一场丰收喜悦地欢宴，鱼蟹两欢，人亦欢。
天宝阁的蟹馔还不止这些。传统的清蒸自不必少，精选足两的大闸蟹一笼一只，配上花雕、紫苏，附上专业品蟹的器具和柠檬洗手水。传统的“蟹粉炒年糕”、“蟹粉狮子头”、“蟹粉小笼包”更是随点随到，房师傅或许还会根据蟹的供应临时创意个别小菜让食客多一些惊喜。秋日短暂，蟹美有时，莅临天宝阁中餐厅，在一蟹知秋的日子，好好犒劳大半年的辛劳。
北京建国门外大街21号
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