忽而三载，禾家中餐行政主厨何孝源为新老食客们奉上全新系列菜单，新菜单在保留备受饕客好评的经典美味的基础上新增多样新式粤菜。何厨师拥有20年粤菜经验，在扎实的脚步中，潜心创作新粤式，将日积月累的功夫化为创意，并以最恰当的烹饪方法配合食材，探究食材意想不到的滋味。
同时，参与此次新菜单创作的还有何孝源的最佳拍档，以刀工见长的中餐厅行政副主厨梅颖辉，讲究的刀工更提升了菜品的可发挥性，所以新菜单在粤菜的基础上还添加了精致细腻的淮扬菜，丰富了餐厅的菜式选择。新菜单每一道创意新品的出现都是一次食物与烹饪方式的碰撞，食物彼此擦肩，调料相互致敬，留住“异想天开”的多元美味。
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