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首页周末逍遥起来!寻一道怡然自得的早午餐时光

周末,远离闹钟恼人的声响,阳光轻吻着窗台,轻唤着你缓身而起,惺忪后,是时候以一份丰富的早午餐让慵懒的味蕾觉醒了。早午餐的灵魂是那份随性和慵懒,时光细慢,周末慢活模式被开启。
至品生活   撰文/编辑:苏婷婷、李维娜、李晓萌

懒起品馔倚暖阳
有别于以香槟为主导的周日早午餐,尊尼获加北京尊邸将威士忌与威士忌鸡尾酒作为周日早午餐的主角,以此唤醒周末慵懒的味蕾,打造威士忌与美食的特别体验。每周日的“英伦尊享”威士忌早午餐,以英伦特色佳肴搭配生蚝、扇贝等优质海鲜和时令鲜蔬,并以浆果点缀,另有多款时尚鸡尾酒及尊尼获加威士忌佐餐,丰盛精美的佳肴带来舒适惬意的享受。

这份周日早午餐沿袭了英国传统早午餐特色,将丰盛美食和醇美佳酿以自助餐的形式呈现。英国传统甜品伊顿麦斯(Eton Mess)在早午餐上属新鲜面孔,这道甜品由甜蛋白、鲜奶油、新鲜水果、爱尔兰咖啡、巧克力糖浆经过搅拌而成,配料中还特别加入了蜂蜜香味浓郁的尊尼获加铂金威士忌,因而洋溢着甜蜜的幸福感和传统英伦特色。

尊尼获加北京尊邸将慢节奏生活理念融入美食和威士忌品鉴之中,在用餐过程中,味蕾与周末早晨慵懒的精神得到充分唤醒,平时匆忙紧张的神经也被完全放松。生活就这样在一次迟到的早餐中慢了下来,在舒缓的节奏中重获活力

尊尼获加北京尊邸
北京前门东大街23号院 F座尊邸 
010-6526-0609


欧陆早午餐唤醒味蕾
选址城市核心CBD地带的寰图厨房,是一处让人们卸下工作枷锁的味蕾慰藉之地,它宽敞舒适,环绕式的落地玻璃墙让自然光线直接爬进餐厅,使得餐厅被阳光热情拥吻。它高雅,实木地板、大理云石和原木交替呈现的桌面,黑色铁艺和琥珀红色真皮沙发的交相搭配,以及后现代风格几何色块和西班牙风格瓷砖的混搭呈现,提升了用餐环境的格调和质感,它通透,自选沙拉吧及高脚台酒水吧、透明开放式厨房后厨师忙碌的身影,皆一览无遗。

寰图厨房,正如其名,择环球料理之所长,呈现在充满料理趣味的餐桌上。周末到来,在原木条纹质感的长桌上,满是种类丰富的欧陆菜肴,味蕾得到犒赏。寰图厨房的早午餐选择总能让人眼前一亮。招牌菜中的泰式冬阴功海鲜意面、低温慢煮海南鸡饭、烤吞拿鱼牛油果饭,把不同国家地域的料理技巧巧妙糅合,让你在一道菜中既可以领略到亚热带国家的热烈奔放,又能流连于地中海国度的缱绻浪漫。再如颇受欢迎的西班牙海鲜腊肠煲仔饭,小小的煲集粤式煲仔饭及西班牙海鲜饭的精髓,一口下去,米饭饱吸了传统广式腊肠的油脂,粒粒甘香,海鲜铺满煲仔饭上,最是满足于那一口口甜鲜味美的海洋味道。

寰图厨房Atlas Kitchen
广东广州华夏路26号雅居乐中心3楼 
020-2818-0606


外滩的精致法式早午餐
坐落于外滩三号的上海Jean-Georges法国餐厅,是米其林三星名厨Jean-Georges Vongerichten在纽约之外首间以其名字命名的餐厅。去年经由如恩设计重新整修后焕然一新。

步入装有大量镜面和渐变玻璃的明亮餐厅,点一份周末法式早午餐,心情渐渐被美味和惬意填满。早午餐包含烟熏三文鱼和牛油果配黑面包,水煮蛋松饼配法国火腿、浓郁可口的芝士甜甜圈和法国吐司、巧克力可颂、饮料。如果升级到奢华早午餐,还可享用招牌鸡蛋鱼子酱、令人垂涎欲滴的龙虾黑松露水煮蛋松饼、法式鹅肝酱、酸樱桃和糖衣开心果。

Jean-Georges热衷旅行,会把他在世界各地领略到的异域文化和美食体验构建成自己独特的味觉世界,并将经典法式菜品提升到更为明快和现代感十足的境界。比如,他以新鲜蔬菜汁及芳香馥郁的草本香料为底的酱汁与调料,在增添菜品层次感和丰富度的同时,又避免传统奶油或肉类酱汁带来的厚重感,让轻松的早午餐也绽放光彩。

Jean-Georges法国餐厅
上海中山东一路3号外滩三号4楼 
021-6321-7733


慢尝法式优雅早午膳
米其林一星法国餐厅Seasons by Olivier E.精致的法式周日早午餐以半自助餐形式推出,环顾自助餐桌,最吸睛的非海鲜美食莫属。前菜方面也同样予人惊喜,精致的选择里有多款总厨的拿手菜式,包括大受欢迎的龙虾喱,底层是鲜牛油果酱及海虾,中层是龙虾喱,由龙虾浓汤制作而成,而顶层是加入香料的鸡尾酒汁,吃的时候“每一口均要结合层层的滋味“。

另外还有五香烤吞拿鱼配脆红葱及牛油果酱,选用西班牙吞拿鱼腩,以五种秘制香料腌制过后,轻炙烤鱼肉的外层,内里保持嫩滑鲜味的刺身状态,再切成薄片,加入特制酱汁。主菜中的法国经典菜式油浸鸭腿也让人齿颊留香。不可或缺的还有一杯凯歌黄牌香槟(Veuve Clicquot Ponsardin),让你游走在醇酒与美食之间,体验法式生活的逍遥。

Seasons by Olivier E.
香港铜锣湾恩平道28号利园二期3楼308号铺 
+852-2505-6228


乐活态度享早午间乐趣
西班牙食店Alzina Spanish Asador吸引美食拥趸聚集于此,在丰富诱人的半自助式周末早午餐中,拉开完美周末的序幕。 全新早午餐菜单上的8道招牌主菜当中,无论是外脆内嫩的传统西班牙式乳猪,还是香味扑鼻的炭烧新西兰羊架,都融入了正宗西班牙烹调风格。餐厅特设现场DJ点选播放音乐,营造放松愉悦的周末用餐氛围。 正如店家宣扬的西班牙式“活在当下”(Viva La Vida)的生活态度,惬意氛围、分享美食、痛快畅饮,不正是乐活态度的写照吗?

Alzina Spanish Asador
香港九龙尖沙咀 漆咸道南29-31号 
+852-2723-9833