近日，波摩艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌（Bowmore® Islay Single Malt Scotch Whisky，简称“波摩”）宣布，备受威士忌爱好者期待的波摩大师之选21年单一麦芽苏格兰威士忌将于今年3月19日正式在中国上市。作为波摩与经典豪车品牌阿斯顿·马丁再度携手合作的心血结晶，波摩大师之选体现了两大品牌对于传承、工艺和创新的坚守与追求共同抱持的态度与理念，更是波摩首款采用“黄金比例”法则酿造的威士忌，从瓶身设计到酿造过程均展现了两个不同世界碰撞下的灵感巧思，并蕴含了波摩调配大师罗恩·威尔什（Ron Welsh）和阿斯顿·马丁执行副总裁兼首席创意官马雷克·赖克曼（Marek Reichman）对彼此的尊重与信任，以及互相探索和学习的热忱。两位大师在这款威士忌中倾注了各自的创意和风格，并留下如同指纹般的独有印记，再次为波摩与阿斯顿·马丁的跨界合作立下全新里程碑。
【黄金比例 至衡致美】
被公认为最能产生美感的“黄金比例”——即事物各部分之间比值约为0.618，是一种在自然界中创造出充满美感构图的数学法则，也是阿斯顿·马丁设计哲学的核心。当车辆每个部位达到相应的比例时，便能创造出独属美感。马雷克·赖克曼表示：“阿斯顿·马丁每一处细节的精准设计都体现了比例之美。我们一直致力于实现黄金比例，而这也成为驱动力驱使我们将技术、激情与经验相结合，从而呈现出美感。此次与罗恩的合作也给我们带来了全新的灵感和视角。此次合作将我们双方深入而和谐地融合在一起，并创造出这款兼具美感与张力并达到平衡的威士忌。”
对波摩来说，比例则决定了威士忌的口感与个性，无论是对威士忌酒桶或桶陈年份的选择，皆是如此。波摩调配大师罗恩· 威尔什表示：“这是我们首次在威士忌酿造过程中采用‘黄金比例’的概念，以此激发每一滴酒液所拥有的独特风味，并精心甄选优质的原酒，调配理想臻品。这是从马雷克和他的团队那所获取的灵感。不同的原酒经过精心调配，却诞生了出乎意料的平衡与和谐风味。此次与阿斯顿·马丁的合作给了我全新的角度去探索威士忌的酿造。对于我们在知识和经验上的无缝协作和双方共享的热爱、品牌价值与美学理念，波摩大师之选无疑是款致敬之作。”
波摩调配大师 罗恩·威尔什（左）与阿斯顿·马丁执行副总裁兼首席创意官 马雷克·赖克曼（右）
【时光沉淀 匠心酿造】
为了将黄金法则充分运用至波摩大师之选21年单一麦芽苏格兰威士忌的酿造过程中，除了61.8%的酒液来自于在首次装桶的佩德罗· 希梅内斯雪莉桶和欧罗索雪莉桶中陈酿21年的波摩威士忌外，其余部分亦须全部根据黄金比例的原则，用不同的甄选原酒层层精心调配而成，其中甚至包含陈年超过35年的佳酿，才能造就此款单一麦芽威士忌富有张力、层次丰富、甜美而温暖的口感。从表面上来看，酿酒师似乎创造了反差，但实则达到了恰好的比例与平衡。波摩大师之选21年单一麦芽苏格兰威士忌蕴含着深邃和丰富的风味，酒体强劲而优雅，甜与辛共存，口感兼具雪莉酒和咖啡风味，蜂蜜的香甜融合了胡椒的辛辣，这些都是由黄金比例所带来丰富的层次与平衡的口感，相信将给每一位品尝者带来激动人心的味蕾体验。
【享均衡之美 品大师之味】
波摩大师之选21年单一麦芽苏格兰威士忌将于今年3月19日正式开售，定价为3,600元人民币。届时，广大威士忌爱好者与收藏家们可在天猫beamsuntory宾三得利旗舰店与宾三得利微商城进行购买。