近日，天津丽思卡尔顿酒店任命吴伟杰先生为中餐行政总厨。作为粤菜大厨，吴师傅有38年的国际酒店集团和豪华餐饮业工作经验，曾任职于新加坡莱佛士酒店。此次，加入天津丽思卡尔顿酒店，他将携团队精心创意粤式盛筵，为宾客打造难忘的粤味体验。
吴师傅除了保留粤菜的本味，还擅长在传统粤菜的基础上，以考究的用料改良口感，并加以现代的摆盘手法呈现款款粤菜，以匠人之心传承美味，并让美味与艺术同行。今后，吴师傅将负责天泰轩中餐厅的出品运营以及酒店中餐宴会的烹饪管理，为天津宾客带来地道的粤菜体验，他的烹饪方法和出品风格也将为天津丽思卡尔顿酒店的中餐注入新的活力，为津门宾客带来难忘的粤菜美食之旅。
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