随着“超级鲟鳇鱼”在翡翠轩中餐厅璀璨亮相，宁波万豪酒店“鲟鳇宴美食节”正式拉开帷幕。鲟鳇鱼素有“水中活化石”之称，鲜嫩味美，营养价值极高，可制成生鱼片食用，鱼的软骨、皮、鳍、肝、肠等部位也可被烹饪成数十道美味佳肴。鲟鳇鱼子色泽乌黑亮丽，颗粒大而饱满，被誉为“黑色黄金”。宁波万豪酒店此次购入的“超级”鲟鳇鱼，长近2米，重达160余斤。由国家级御宴名厨陈子强主导了“开鱼仪式”，将这条巨鱼进行解剖、烹制，成为一碟碟美味鱼菜。酒店以“开鱼仪式”为起点，进行了为期一个月的美食节活动，为宁波食客奉上了独特的美食大礼。
浙江宁波和义路188号
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