上海佘山世茂洲际酒店， 历经12年潜心建造，下探地表88米，依附深坑崖壁而建，被美国国家地理誉为“世界建筑奇迹”。世茂以“城市治愈自然”为理念，将自然伤痕变为瑰宝。
而酒店内的彩丰楼更是一颗璀璨的美食明珠。融合富贵鸟、鸟笼、羽毛等中国传统文化元素，蕴含典雅装饰气息，为宾客营造出一个充满东方韵味的美食殿堂。这里汇聚了顶级的厨师团队，他们凭借精湛的厨艺和对美食的执着追求，不断推陈出新，为食客们带来一场又一场的味蕾盛宴。
腊味咸蛋黄板栗南瓜
板栗南瓜粉糯如栗，入口即化，散发着自然的香甜。细腻的咸蛋黄均匀地包裹着南瓜，与醇厚的腊味相得益彰。轻嗅其香，腊味的独特风味、咸蛋黄的浓郁醇厚以及板栗南瓜的自然香甜。
鲜虾酿藕夹
精选当季鲜藕与虾肉，精心酿制。外酥里嫩，藕的清甜与虾的鲜美交融，口感丰富。搭配新鲜虾肉，饱满弹牙。厨师巧妙地将虾肉酿入藕夹，精心烹饪。外皮酥脆，内馅软糯，一口咬下，藕的清甜与虾的鲜美完美融合。
蟹粉鲜鲍鱼石锅捞饭
精选肥美的蟹粉，浓郁醇厚，滋味鲜美。搭配鲜活的鲍鱼，肉质 Q 弹，营养丰富。置于滚烫的石锅中，米饭粒粒分明，吸收了蟹粉与鲍鱼的精华。热气腾腾中，散发着诱人的香气。一口下去，蟹粉的鲜香、鲍鱼的鲜美与米饭的软糯交织，带来层次丰富的味蕾享受。
丁师傅简介：
丁奇峰先生自上海佘山世茂洲际酒店开业筹备起即担任彩丰楼中餐厅厨师长，全面负责酒店彩丰楼中餐厅的日常运营工作。对菜肴出品的每一个细节都要精心雕琢的匠人精神是厨师对这个职业的至臻热爱，同样也深深影响着他18年来的职业生涯。丁厨对菜品精益求精、品控严苛，每一道菜品都必须是精心制作，旨在为食客带来耳目一新的用餐体验。
丁厨曾任职于上海苏宁宝丽嘉、杭州福朋喜来登等多家五星酒店的中餐厅。他始终对“烹饪”抱有赤子初心，历年辗转多地不懈追求，对上海本帮菜、粤菜、川菜和淮扬菜有自己独特的心得与见解。对于精致摆盘，丁厨也探索出了一条中西融合、推陈出新的道路，让传统中式菜肴的灵魂“锅气”与摆盘的“冷却精致”精准调和，达到平衡。丁厨的理念可以概括为：“在烹饪上，每一个细节都需要用心，小到配料，大到烹饪功底，每一个细节串连起来，就是菜品的味道。”