希尔顿集团“主厨季”如约而至，旗下酒店餐厅以精致多元的中西美食打造高品质饕餮盛宴，带领宾客寻味美食背后的文化魅力。希尔顿集团一直以来对优质餐饮出品持之以恒的坚持：精选优质时令食材，坚持遵循菜系特色，展现菜品的地道味道。宾客于2022年6月1日至7月31日期间，前往大中华区超过150家酒店的旗下餐厅寻味，跟随星厨品尝招牌菜，开启舌尖上的文化之旅，尽享希尔顿集团旗下酒店餐厅的厨艺匠心。
| 遵循菜系特色 领略地域文化
美食是地域文化形成的产物，地域文化是地方菜系的根植土壤。希尔顿集团旗下酒店餐厅以特色菜系呈现当地文化，主厨们甄选当地食材，遵循传统烹饪技艺为食客们烹制一席席特色风味佳肴。
东南滨海，西北多山的福建天然物产富足，在厦门华尔道夫酒店的鲜承HOKKLO餐厅可品尝到当地特色食材制成的地道闽南风味。对于“海带苗炖西施舌”，主厨杜国金特意精选了地理标志产品、福州长乐潭港特有的海蚌，因其生长于咸淡水交汇处，海蚌个体大、肉质鲜嫩，这道招牌菜以天然之味，诠释美味珍馐。
北京王府井希尔顿酒店中餐行政主厨薛菲则将起源于昔日深闺大宅中的府邸菜，呈现于酒店的秦唐中餐厅。“王太守八宝豆腐汤”，曾被康熙赐名“八宝豆腐”，后经改良升级有了今日版本。
| 优选时令食材 传承饮食文化
“不时不食,顺时而食”，是自古传承下来的饮食智慧，也顺应了时下健康饮食的趋势。希尔顿集团旗下酒店餐厅向来注重食材的当季性，并在用料搭配中展现中国人的饮食智慧。
位于杭州康莱德酒店50层的黑珍珠餐厅指南一钻餐厅里安餐厅以“太太的客厅”为设计灵感，菜品也尽显一派江南大气精致风格。
四次揽获黑珍珠餐厅指南一钻餐厅的宁波东钱湖华茂希尔顿酒店钱湖阁中餐厅，中餐行政总厨王平杰是土生土长的宁波人，深谙宁波人食鲜的饮食之道。
| 呈现地道味道 感受文化底蕴
地道的味道触动味蕾亦抚慰人心，对于每一位厨师来说，把握菜肴出品的地道口味至关重要。希尔顿集团旗下酒店餐厅主厨以其匠人精神和精湛技艺为食客展现各菜系菜品的地道滋味，带领宾客返璞归真食本味，探寻美食背后中华民族源远流长的文化。
两度荣获北京米其林指南一星的北京华尔道夫酒店紫金阁中餐厅行政主厨王春增来自广东梅州，作为地道的客家人，他深谙客家饮食风俗和烹饪的考究，宾客在品尝这道客家逢年过节或招待亲朋时必不可少的经典菜肴之一“黑毛猪客家酿豆腐”时，仿佛感受到客家人真挚待客的亲切和热闹气息。北京华尔道夫酒店行政总厨Christophe Riou来自法国布列塔尼，鸢尾宫1893法餐厅的这道特制鲍鱼，法式气息扑面而来，仿佛带领食客的味蕾来到了他浪漫的家乡。
广州天河希尔顿酒店中餐出品总监邓志雄师傅是土生土长的广州人，他始终坚定践行粤菜本味。在煲汤文化盛行的广东，对原汁原味的鲜美非常讲究，而一盅靓汤作为粤菜中必不可少的主角之一，便是开餐前打开食客味蕾的钥匙。
希尔顿集团注重打造品质用餐体验，通过时令食材、各式菜系的地道风味，为宾客铸就一段有温度的味蕾之旅。即刻前往希尔顿集团旗下酒店餐厅用餐，了解主厨季并品尝主厨们的招牌菜，收获一餐一饭的可口，一地一味的烟火，三餐四季的美好回忆。在主厨季期间，诚邀希尔顿荣誉客会会员探索主厨季的美食风华，以及更多会员专属餐饮礼遇包括低至75折的餐饮优惠、消费超过180人民币额外获得500奖励积分等。