广州南丰朗豪酒店顺应季节变化，定制当季精选菜单及各式全新美食。以膏腴肉甜的大闸蟹为食材的“蟹逅”中餐菜式，让羊城食客们大快朵颐。
作为中国内地唯一一家米其林三星餐厅的姐妹餐厅，明阁中餐厅精心挑选蟹膏甘腴、肉质香甜的阳澄湖大闸蟹，由屡获殊荣的主厨丁伟云以粤式风味烹制，于10月至11月呈献“蟹逅”明阁散点推荐菜单。原汁花雕鸡蛋蒸大闸蟹以整只大闸蟹搭配陈年花雕酒及蛋液清蒸，花雕酒的浓香令蟹的鲜甜更加纯粹浓郁；特色菜秋菊赛蟹色香味形俱全，层层铺叠的嫩炒鸡蛋被淋上以生拆蟹肉调制的蟹肉芡，蛋块入口幼滑回甘；老少咸宜的海皇蟹粉滑豆腐是在当日现拆蟹肉、蟹粉中加入带子粒及鲜虾粒烩制成灿黄浓香的芡汁，配以嫩滑豆腐，口口鲜美。“蟹逅”明阁散点菜单推广时间为即日起至11月30日，午餐及晚餐时段供应。
广东广州新港东路638号
电话：020-8916-3588
