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成都尼依格罗酒店玥轩松茸季——山野珍味 菌鲜飨夏

七月 18, 2023

从山野到餐桌,玥轩松茸季邀您徜徉山野珍味。中厨行政总厨李海杰师傅及中餐厅团队打造全新美食体验,匠心料理,创意烹饪,精心呈现时令食材——菌菇和松茸的原真本味,邀您于城中时尚奢雅之境欣然邂逅美妙味蕾体验。

原始森林,甘霖浸润,珍稀松茸出土,汇聚山野清鲜。矜贵松茸遴选自川西和云南,受肥沃土壤、足量雨水、充足光照以及高海拔原始森林的孕育,使其山野之气呼之欲出,酣畅鲜美。

推荐菜品:

酱烧牛肝菌

玥轩精选云南黄牛肝菌,以特调酱油焖制,充分激发菌的鲜美之味,呈献菌香浓郁,韵味醇和,口感脆弹的独特风味。

时令菌珍拼盘

玥轩从缤纷菌菇中精选三种美味,龙爪菌色泽金黄,嫩脆爽口;鸡油菌味鲜美,具特殊水果香味;黑鸡枞菌鲜嫩醇香,肉质细嫩。李师傅因材施味,将其适宜的烹饪方法毫无保留地搬至食客的餐桌,三种菌菇搭配,酸辣爽口,酱香脆嫩,让您的味蕾上留下今夏别有的回忆。

鸡油金玉参

李师傅以熬制香浓鸡汤为底蕴,汤底鲜美可口,再加入鸡油菌和金肉参以小火精心慢慢焖制,色泽金黄,咸香四溢,舌尖绽放多重口感。

珍菌鸡粒煲仔饭

玥轩精选原产地广东省清远市土生土长的清远鸡。山林啄食,雨露滋养,自由放养,饲养时间足,加上优美的自然生长环境,因而饲养出来的清远鸡皮脆肉嫩、鲜味浓郁。李师傅匠心融汇松茸、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌等浸入浓鸡汤焖制,浇铺于米饭之上,大火起焦。米香肉香菌香,缱绻交织,一口即沦陷于其咸香美味之中。

山间清鲜直达餐桌,吮吸自然草木之气。在无数传统故事中提到的由吉祥鸟衔着的古老明珠正是玥轩中餐厅名字的灵感之源。餐厅时尚现代的内部装潢秉承了酒店的设计风格,为酒店更添一抹新的靓丽风景,体现了时尚雅致的风格。餐厅装潢风格高贵典雅,座椅舒适,各式各样标志性的红色鸟笼错落在餐厅四周,顾客可在优雅闲逸的环境中享用美味佳肴。玥轩室内设计摩登雅致、宽敞明亮,另设私人雅间,服务贴心周到,是亲友聚餐和商务宴请的理想选择。

地址:中国四川省成都市锦江区红星路3段1号国际金融中心3号楼成都尼依格罗酒店二层玥轩

预订请访问酒店官网 niccolohotels.cn  或“成都尼依格罗酒店”官方微信公众号