上海浦东丽思卡尔顿酒店AURA大堂酒廊 推出“BRASSERIE”系列焕新菜品
位于上海浦东丽思卡尔顿酒店52层的AURA大堂酒廊及爵士吧，于近日推出“BRASSERIE”系列焕新菜品，打造更为多元的赏味之旅，邀宾客在饱览外滩万国建筑群美景的同时，开启美食“随享”体验。
厨务总监麦祺俊先生及其带领的厨师团队在设计这份菜单时，以丰富的从业经历与回归本真的餐饮理念相结合，在保持食物优雅呈现的同时，精细执行食物的烹饪方式，为宾客还原一份以欧洲美食为灵感，且融汇东西特色的经典菜单。美食“随享”的理念将为饕客们打造全天供应的菜单，从招牌西式三明治、汉堡，到精选中式炒粿条和牛肉面，无论何时入座，都可以享用厨师推荐的美食。加上焕然一新的零点菜单的加持，接近三十款的菜品选择，是“BRASSERIE”系列菜品升级的匠心呈现。
鲁宾三明治
选用黑胡椒熏牛肉，德国酸椰菜，格鲁耶尔芝士，搭配手工制作的纽约风格黑麦面包，配以自制芥末籽酱，麦香浓郁，呈现独特口感。
烤澳洲M5和牛臀腰肉
选用澳大利亚新英格兰的MB3+ 黑安格斯牛肉，搭配牛尾骨髓酱，入口多汁鲜嫩，奉上醇厚的滋味。
脆炸河虾
精选本地河虾，搭配红椒杏仁蛋黄酱，以地中海小吃料理风格诠释，既保留特色又增加了新意，创造出更多可能。
AURA大堂酒廊的“BRASSERIE”菜品升级，同时还推出了精选单人午餐及双人晚餐的选择。沉浸于云端之上的美食随享之旅，搭配精选葡萄酒或特色鸡尾酒，远离城市的喧嚣，尽享难忘时光。