推荐各地新近开业的高端热门餐厅，介绍令人食指大动的招牌菜肴，邀你领略最新潮、独特的美食体验。
至品生活 编辑：苏婷婷、李维娜、李晓萌
Svea现代北欧餐厅
Svea简洁现代的内部装修风格充满浓郁的斯堪的纳维亚风格，简洁空间给人以视觉与触觉的新体验
双星大厨Tobias Olsson和Oskar Järleby凭借多年的行业经验和丰富的烹饪知识，为食客呈现一道道现代北欧佳肴
菜品：Svea的菜单体现了菜品设计构思的质朴、精细和周到。浓郁的小龙虾汤、生煎龙虾、杜松腌鹿肉这几道头盘，特色主菜如以文火慢炖的牛肋排，以及奶油海鲜砂锅让食客胃口大开。Svea同时也提供瑞典肉丸这道瑞典名菜，不同的是其采用一半猪肩肉混合一半牛腿肉创造出鲜美多汁的肉丸，佐以土豆泥、越橘酱和腌黄瓜，最后浇上浓郁的肉汁，是Svea献给食客的满满心意。
其他：Svea有着来自世界各地的佳酿，每款葡萄酒都由经验丰富的品酒师亲自筛选，保证食物和酒的完美搭配。
地址：上海瑞虹路188号瑞虹天地月亮湾1楼21/B 电话：021-5589-8817
Mojo
Mojo以浓烈的重金色彰显高贵、典雅的气质。所有座椅均为定制，桌子为具有未来感的玻璃纤维材质，呈现不规则的艺术化造型，表面手工贴了一层跟空间主色呼应的金箔
菜品：作为北京的第一家精品美食酒廊，Mojo完美地把优雅的用餐环境融入别致的国际酒廊氛围中。在菜单上可以看到由热情的意大利厨师团队为客人带来的采用当季新鲜进口食材和精选本地食材共同制作的多款传统以及创新菜品，充分展现了传统和创新的美妙结合。
其他：Mojo拥有来自世界各地产区的1,500多种酒，另外，鸡尾酒爱好者不可错过带有意大利风情的特色鸡尾酒，Mojo之水和莓子魅定会让你情迷于觥筹之间。
地址：北京朝阳区工人体育场东门辅路向南150米 电话：010-5352-1539
川石和鳗
不同于传统日料餐厅，店内高挑的空间令客人感觉更为放松；木质隔栅和水泥地的组合突出了日式元素的温馨静谧，但整体却又呈现出一派西式的极简风格
菜品：店内主推来自日本的新鲜生鱼，以及白烧和蒲烧两种滋味的炭烤活杀鳗鱼。鳗鱼饭采用传统方法烹制，每天现杀新鲜活鳗，选用重量在500到600克之间的鳗鱼烹制。鳗鱼饭所用的米是米粒整齐、洁白透明的日本“秋天小町”稻米，蒸煮后的米饭滑润爽口，有韧性，口感甜润，具有浓郁的米香味。另外，鳗鱼的鱼骨精心剔出，放进油锅里炸过，撒上一点喜马拉雅岩盐，鳗鱼肝汤用昆布熬制的汤调制，原汁原味的鳗鱼饭可口又不腻。
其他：这家仅能容纳40余位客人的小店经历了12个月的精心筹划才诞生，以精雕细琢的出品打动食客。
地址：北京建国门外大街建外外交公寓媒体中心服务楼1层F103 电话：010-8532-2582
北海丼 Hokkaidon
设计师以日本桧木原色为主调，营造自然轻快的氛围，流露时尚简约的设计风格。墙上勾画出涟漪和波浪纹的壁画，加上海洋生物跃动的图案，令用餐空间倍添生气
菜品：餐厅特别聘请日籍顾问石山真夏为北海丼匠心设计16款特色前菜及多达20款精心搭配的传统餐饭。招牌“北海丼”采用北海道最著名的八款海产（海胆、帆立贝、牡丹虾、三文鱼籽、鲍鱼、鲛鲽鱼、三文鱼、松叶蟹），配以北海道产七星米烹煮的香软寿司饭，呈现百分百北海道风味。
其他：北海丼采用的一系列有田烧陶瓷餐具，均出自日本佐贺伊万里市过百年历史的“古川陶瓷器”，碗碟、杯子以至酱油瓶皆全人手绘制，每件都是独一无二的艺术品。另外，入口处特别设计了一间设备齐全的玻璃房，让客人在品尝美食的同时，能一睹厨师处理原条吞拿鱼的精彩过程。
地址：香港太古城道18号太古城中心3楼313号铺 电话：+852-2577-0828