应该做一个怎样的年轻人？作为联合国任命的可持续发展目标青年领袖中唯一的中国人，柳济琛的答案是：年轻人要大胆地去发想、去改变，至于改变自己也好，改变世界也罢，无论大小，首先一定要让改变发生。
采访/撰文：苏欣 摄影：陈东宇 妆发：田淼
2020年9月18日，联合国宣布任命17名可持续发展目标青年领袖，“光盘打卡”创始人、出生于1997年的柳济琛入选。同年11月，柳济琛入选“2020福布斯中国30岁以下精英榜”，这又是一个颇具分量的肯定。是什么让柳济琛进入国际视线，并得到权威榜单的青睐？一切都是从他对粮食浪费问题的关注开始的。
那时柳济琛还在清华大学土木水利学院攻读工程管理专业，深受清华精神影响的他非常敬佩以施一公教授为代表的那些具有家国情怀的清华人物，也很早就开始关注时代背景下当前社会中的种种问题。“偶然间看到的一则国际新闻对我影响很大——有个组织号召大家把一些剩食、丑食带到派对上重新烹饪，举办‘剩食派对’，这种新颖的形式吸引了很多年轻人参加。”身为社团负责人的柳济琛马上效仿这种做法举办了一场“剩食派对”，上百人参加了这次活动，引起了不小的反响。此后，柳济琛便开始关注食物浪费的现象和世界各地相关的创新举措。在调研中他发现，真正能做到“光盘”的人其实非常少，粮食浪费的情况在全球非常严重。“全球生产供人类消费的粮食有三分之一都被浪费或者损失了。在中国，情况同样不容乐观，中科院的数据显示，一年被浪费的粮食总量足够养活两三亿人口，而城市餐饮业在一年中的浪费足够养活3,000万到5,000万人。”虽然国家投入了很大的资源和力度倡导“光盘行动”，但收效并不理想。柳济琛也认为：“口号标语类的宣传很难吸引大家尤其是年轻人参与其中。”
在一家餐厅用餐的经历给柳济琛带来了灵感。“那家餐厅给顾客提供名为‘惜福卡’的卡片，如果‘光盘’积累到一定次数，就可以兑换餐厅提供的免费菜品，这个举措显著减少了食物浪费。当时我就想，这样的举措如果通过互联网进行放大，就能从一家餐厅的‘光盘行动’变成全社会的‘光盘行动’。”从那时候也就是2017年起，柳济琛开始组织团队筹备这个项目。2018年，他顺利地得到了第一笔“天使投资”，成立北京新素代科技有限公司，正式开始运作“光盘打卡”这一项目。
第三届“百城千校光盘行动挑战赛”中的高校学生
“光盘打卡”依托微信小程序，通过“科技＋公益＋奖励”的形式推动光盘行动，只要参与者餐后对着光盘打卡，通过AI进行智能识别判定，便能获得积分奖励，积分可以用于兑换奖品，也可以通过爱心企业配捐给公益项目，把节约出的粮食捐赠给真正有需要的人。“我们合作的项目包括‘免费午餐’、给非洲埃塞俄比亚儿童送餐的‘微笑儿童’项目等等。以往人们会觉得自己即便没有浪费也无法帮助远方需要的人，但是通过这种手段，我们就能建立这样的链接，构建餐桌上的‘人类命运共同体’，让大家在用餐的时候感受到人类命运是息息相关的。”目前，加入“光盘打卡”的机构已经有近万家，其中包括高校1,000多所，以及富士康、蒙牛、交通银行等几百家大型企业和各种类型的社会机构，还有很多明星粉丝团也参与其中。如今占据榜首的是王一博、肖战的粉丝团“博肖爱心联盟”，目前累积打卡6.77万次。
柳济琛与团队通过专业方法测算后得到结果——目前参与“光盘打卡”的近500万用户的打卡次数接近5,000万次，相当于节约粮食1,700多吨，同时减少碳排放6,600多吨。“日前，我们参与了联合国世界粮食计划署的国际创新孵化器，计划将这个项目向国际拓展，把‘光盘打卡’推向更多国家；同时，我们也把视野从光盘场景延伸到泛低碳、泛公益场景，希望打造正能量的公益生态。”
联合国可持续发展目标青年领袖这样的头衔于柳济琛是荣誉，也是责任。“能成为中国第一位入选者，对我而言是莫大的荣幸，我也因此参与了联合国教科文组织、环境署等机构组织的会议，向世界讲述中国青年的可持续发展举措，在国际上更加扩大了中国青年的声量。”但对于柳济琛来说，这仅仅是一个开始，未来他希望用科技的力量持续解决社会问题，参与与人类命运休戚相关的事。