位于港岛香格里拉大酒店56楼的珀翠餐厅任命Ricardo Chaneton为餐厅总厨。他将联同酒店的大师级侍酒师Yohann Jousselin及餐厅经理Ariane Dryer一起为客人呈献顶级餐饮体验。
大厨Chaneton将采用最上乘的新鲜食材，配合他对经典法国菜的崭新诠释，炮制出令人眼前一亮的佳肴，与餐厅里藏有的极品佳酿彼此配合，相得益彰。Chaneton说:“我非常热衷于试验及创造不同的味道组合，但坚持在此过程中不影响食材的新鲜度及独特性。”
香港法院道太古广场
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