由厨坛巨匠杜卡斯先生（Alain Ducasse）掌舵、座落于新濠天地摩珀斯酒店的杜卡斯餐厅（Alain Ducasse at Morpheus），在开业短短六个月内荣获米其林两星殊荣后一直备受瞩目，并于本月喜迎首个周年庆。
餐厅以现代触觉为尊尚餐饮赋予全新定义，藉此向举世知名的法国餐饮传统和品质致敬。为配合周年庆，餐厅更推出主打隐藏菜式的“初‧飨宴”特设菜单，与飨客们共同庆贺餐厅过去一年所获取的佳绩。
颇负盛名的杜卡斯先生拥有“世纪厨神”美誉，“初‧飨宴”以其招牌法馔之一的地中海红虾冻搭配金鱼子酱揭开序幕。此菜式仅在摩纳哥巴黎酒店坐拥米其林三星的路易十五餐厅，以及新濠天地荣获米其林两星的杜卡斯餐厅供应。而“初‧飨宴”的其他法馔均是餐厅特别为周年庆所打造。
“初‧飨宴”其他美馔包括：
1、 地中海红虾冻、金鱼子酱
2、 幼嫩鲜蔬、罗勒、榛子
3、 蒙地卡罗式朗姆酒蛋糕
杜卡斯餐厅 “初‧飨宴”的七道法馔供应期限为6月20日至7月31日；
每位澳门币2,888元（另加10%服务费）；
订座或查询：853-8868-3432或电邮至adam@cod-macau.com