晏隅，源自阿丽拉上海餐厅茶晏@5TH的一隅。这个甜蜜的蛋糕角落，不仅是阿丽拉上海甜品的发源地，更是一个充满创意与灵感的空间。即日起发布六款主题蛋糕，期待宾客与我们一同品味这些精心雕琢的甜品艺术，感受晏隅的甜蜜魅力。坐落在酒店L层的茶晏则将历史悠久的茶文化与创意甜品结合，为宾客提供了一个独特的社交和享受空间。
甜点主厨的匠心之作
晏隅的甜点由拥有十多年米其林三星餐厅经验的解希安师傅精心设计，他以其精湛的技艺和对食材的深刻理解，为宾客带来了精选下午茶和招牌甜品。其中包括散发着阿丽拉上海标志性柠檬百里香香气的柠檬百里香马卡龙以及黑金鱼子酱蛋糕、柠檬百里香提拉米苏、蒙布朗、柚子轻乳芝士蛋糕、水果蛋糕和巧克力开心果蛋糕等。每一款蛋糕都是对味觉和视觉的双重享受，都让人眼前一亮。
黑金鱼子酱蛋糕（Caviar Cake）
黑金鱼子酱蛋糕，是奢华与创新的化身。九年鱼子酱的琥珀色爆珠遇上黑巧，瞬间在舌尖上奏响华丽乐章；香脆榛子与西班牙 5J 火腿交织出丰富层次，法国酸樱桃冻的酸甜更是巧妙平衡了整体口感。
可可恋语（Cocoa Love）
如同一首清新田园诗。来自酒店5层有机花园里的柠檬百里香，与马斯卡彭奶酪云层相融，阿拉比卡咖啡与法芙娜可可的结合，让传统提拉米苏焕然一新。
栗绒云语（Sweet Chestnut Ballad）
是对传统栗子蛋糕的创新演绎。板栗的暖糯与山崎威士忌的木质烟熏相互交融，火晶柿饼流心与黑加仑冰霜碰撞出酸甜浆果味，法式栗蓉在威士忌的解构下，带来暖栗、酒香与浆果的完美融合。
柚香云舞（Yuzu Cheese Mist Cake）
日本柚子的酸香如同初雪般澄澈，穿透法国奶油芝士与马斯卡彭尼的云层，低温烘烤锁住乳脂清新，柚香在舌尖化为晨雾。
缤纷果漾（Tropical Encounter）
这是一场热带风情的盛宴，百香果与芒果凝露交织，奶油如瀑布倾泻，化为椰香薄雾，樱桃与坚果碎的组合，如同热带雨林的奇幻画卷在舌尖展开。
开心果梦曲（Golden Pistachio Fantasy）
对于巧克力爱好者而言，这款蛋糕无疑是天堂的入口。法芙娜 70% 圭那亚黑巧与开心果碎的结合，如同一场甜蜜恋爱，酸渍黄杏的酸甜在舌尖跳跃，带来别样风味。
甜品师以匠人的专注与艺术家的灵感，为每一款作品注入独特风味与细节表达。在静谧雅致的环境中，甜品成为叙述季节、文化与情感的载体。精选食材经巧思演绎，赋予甜点更多层次与温度。晏隅以低调优雅的方式，重新定义奢华酒店中的甜品体验。这里，是一处让时间放慢脚步，用味觉与感官沉浸于当下的甜蜜角落。
酒店L层 茶晏@5TH
新款蛋糕售价人民币680元起/只
详情预订请致电：+86 21 2218 0501
地址：上海市静安区威海路500号