汪洋沧海，亦有寒暑气象，从高山陆地到海洋百川，春秋书写于餐盘，冷暖潜行于人间，在鲜活的味道中品鉴食材变幻，共同探索海陆浩荡的绮丽秘密，相约北京北辰洲际酒店，不负淋漓尽致的舌尖共享。
鲜活波士顿龙虾双人宴
688元/套
凉菜
干拌牛肚
捞汁螺丝椒
汤
小苦瓜蜜枣炖老鸡（2位）
主菜（3选1）
麻婆豆腐烧波士顿龙虾
姜葱炒波士顿龙虾
避风塘炒波士顿龙虾
热菜
台式风味三杯鸡翅
鲜菌扒西兰苔
主食（3选1）
阳春面（2位）
菜脯酱油炒饭
香煎素菜包
甜品
时令水果拼盘（2位）
老北京烤梨汤（2位）
鲜活美味的波士顿龙虾，可谓是来自海洋的馈赠。口感鲜甜，肉质饱满爽滑，麻婆豆腐烧、姜葱炒、避风塘炒，三种口味演绎，集结多重鲜美口感于舌尖，轻盈入口,美味随心。
麻婆豆腐烧波士顿龙虾，精选高品质龙虾仔，麻辣嫩滑的豆腐与Q弹饱满的龙虾肉是金风玉露般的相逢，色泽诱人，口味麻辣鲜香烫，丰盈鲜美；姜葱炒波士顿龙虾保留了原始的龙虾肌理，与葱姜结合，带来馥郁味蕾享受；香浓酥脆的避风塘炒波士顿龙虾让美味双重升级，浓郁鲜香的龙虾在口腔中激荡。
小苦瓜蜜枣炖老鸡：
挑选新鲜的小苦瓜和香甜的蜜枣，与经典的炖老鸡相结合。小苦瓜的清新微苦与蜜枣的甜蜜回味，为这道汤品增添了层次感和深度，融合了传统与创新，带来独特的味觉享受。
干拌牛肚：
拌牛肚的精髓在于其独特的调料配方。我们以传统的干拌方式将调味料和牛肚相融合，形成了一种口感丰富、层次分明的美味体验。每一口都能让您感受到川菜的魅力。
捞汁螺丝椒：
精选新鲜螺丝椒，与多种配料经过巧妙搭配，捞汁螺丝椒的口感层次丰富，鲜辣可口。每一口都是对味蕾的挑逗，让您欲罢不能。
台式风味三杯鸡翅：
探索台湾的经典味道，每一口都充满了传统的“三杯”风味——鲜美的鸡翅与经典的酱油、香浓的芝麻油和醇厚的米酒相互融合，创造出令人难以忘怀的味道。每一块鸡翅都在大火快炒中慢慢吸收着调味料的精华，使肉质鲜嫩多汁，外层略带焦香，口感层次丰富。带您领略东方美食的精致与深度。
鲜菌扒西兰苔：
新鲜的西兰苔烹饪至色泽鲜亮、口感脆嫩。与西兰苔相搭配的是各种精选鲜菌，经过精心烹饪，口感鲜嫩，香气四溢。在经典的烹饪方法中，我们加入了少许创新，使得鲜菌和西兰苔的味道更加和谐，为您的餐桌增添一道色香味俱全的佳肴。
阳春面：
以其朴实无华的风格，获得了食客的长久喜爱。它不仅是一道菜，更是一种生活的态度，代表了对纯粹美味的追求。每一根面条都经过精心烹煮，保持恰到好处的弹性和口感。阳春面的灵魂在于其清澈而鲜美的汤底。我们使用新鲜的骨头和时蔬熬制数小时，以确保每一碗汤都清澈透明，滋味醇厚。
菜脯酱油炒饭：
优质的大米每一粒都松软香滑，加入菜脯为这道简单的炒饭增添一抹独特的风味。菜脯的咸香与酱油的甜醇相结合，每一口都是对传统口味的传承与创新，将普通的炒饭提升为一道充满家庭味道的佳肴。
香煎素菜包：
多种新鲜蔬菜细致切碎后与香料混合，确保每一个素菜包都充满了自然的香味，通过煎制工艺，使得素菜包的外皮呈现出诱人的金黄色，口感香脆可口，与内馅的鲜嫩形成了绝妙的对比。每一个素菜包都是精心制作的艺术品，不仅味道美妙，外观也令人赏心悦目。
老北京烤梨汤：
新鲜的梨经过加水烤制保证其原汁原味，每一口都能感受到温暖和滋润。这道历史悠久的菜品不仅是味蕾的享受，更是一段文化的传承，一次深入北京传统文化的体验，体会京城的历史风情。
粤秀轩中餐厅—麻剑平大师工作室
粤秀轩中餐厅，麻剑平大师工作室主理人麻师傅秉持探索美食文化的精神，将粤菜、北方菜、川菜创新融合，在传承经典的基础上迸发全新创意，赋予不同食材以灵气，匠心打磨精美菜品，以色、香、味俱全的佳肴为宾客缔造耳目一新的餐飨体验。餐厅以传统中国屏风、茶具和经典山水画为设计元素，现代优雅的装修风格融合了东方古典韵味，开阔大厅和五间装潢典雅的私密包间是商务宴请或家庭聚会的理想场所。
匠人匠心 - 麻剑平
麻剑平大师工作室主理人 北京北辰洲际酒店粤秀轩中餐厅行政厨师长 高级技师|注册中国烹饪大师|国家级职业比赛高级裁判员 国家级职业能力鉴定高级考评员 北京市政府技师特殊津贴及荣誉证书获得者
主厨麻师傅精研中餐料理三十余年,屡获国内外行业殊荣，去年更是跻身享有北京市政府特殊津贴技师行列（60人中仅两位烹饪专业人士）。经过企业申报、专家评审和北京市专项批复后，北京市技能大师工作室——“麻剑平大师工作室”经过6个月的审核选拔后最终申报成功，在粤秀轩落地。此次焕新升级，麻师傅秉持着探索美食文化的精神，将粤菜、北方菜、川菜不断创新融合，更加着力于菜品色、香、味、形上的呈现。在传承经典的基础上持续迸发全新创意，赋予不同食材以灵气。不仅在菜单上全面更新，推出全新菜品菜式，也在餐厅装饰布置上优化布局，更显雅致，为食客营造更为舒适惬意的用餐环境。麻师傅大师工作室从“心”出发，优选时令食材，取食材精华，保留本真风味，致力于保留食物本身的味道加以融汇，匠心打磨精美菜品，以色、香、味俱全的佳肴为您缔造耳目一新的餐飨体验，同时，亲民的价格更是走进生活，让您尽享“品种更多、美味更多”的舌尖盛宴。
粤秀轩中餐厅
每日营业时间：
午餐 11:30-14:00
晚餐 17:30-21:30
预订或了解更多请致电
010-84371333
北京市朝阳区北辰西路8号院4号楼 北京北辰洲际酒店一层