至品生活 编辑：苏婷婷
香港尖沙咀凯悦酒店委任金祖贤(Josef Gallenberger)为助理行政总厨，金祖贤于上任后随即以新鲜的食材演绎地道的欧陆菜肴，为希戈餐厅的食客带来了令人耳目一新的餐饮体验。在德国慕尼黑长大的金祖贤自幼便与家人一同享用野味美馔，对野味食材的处理有独到见解，因此他于10月中旬至12月以全新欧陆野味菜谱与食客会面。
他首推的野味头盘有生红鹿肉薄片配黑松露、巴马臣芝士、芝麻菜、冷压橄榄油及蜜柚，以清新的汁酱衬托香浓的鹿肉。如食客想在享用主菜前暖暖胃口，则可点选这道在欧洲秋冬季相当流行的黄麖肉意式云吞配泡沫栗子汤、苹果黑醋及意大利面包条。
地址：香港尖沙咀河内道18号
电话：+852-2311-1234