近日，上海明捷万丽酒店正式任命沈炜玮出任西厨行政总厨一职。来自上海的沈师傅拥有20年烹饪经验，在美食方面有着很深的造诣，他热爱菜式和品位的创新。此前，他曾在多家酒店品牌任职，包含上海柏悦酒店、上海漕河泾万丽酒店、昆明皇冠假日酒店以及海口星海湾豪生大酒店等。沈师傅相信每道菜都有它的灵魂，追求原汁原味，体现食材的美味。沈师傅擅长将亚洲料理的精髓融于西式烹饪中，每道菜都体现着他对美食的钟爱和创作的激情。
酒店同时任命温毅雄出任中餐行政总厨一职，管理中餐厨房以及宴会厨房的日常营运。来自广州的温师傅从事酒店行业已有30年，拥有非常丰富的烹饪和厨房管理经验。此前，他曾在万豪国际集团旗下多家酒店任职，包含宁波万豪酒店、苏州尼盛万丽酒店以及常州万达喜来登酒店等。温师傅对于粤菜有着独特的研究和烹饪理念，将中餐传统精髓和地方特色结合在一起，赋予每道菜新的生命，构成集色、香、味于一体的美食艺术。之后，他将和沈炜玮共同带领明捷万丽品尊轩和精英厨师团队推出全新的中西式菜单，为食客们呈现别样风味，继续美食探索和创意之旅。
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