香港怡东酒店喜迎戊戍年,由米其林一星的怡东轩、一楼咖啡室及ToTT’s and Roof Terrace呈献多款贺年美食及精致糕点,庆贺新一年的来临。刚荣获米其林一星的怡东轩,推出全新包装的年糕礼盒,设计简约时尚。
怡东轩厨师团队特别炮制两款贺年糕点,寓意步步高升——传统腊味金银萝卜糕(388港元)以山东萝卜、宫崎萝卜干及虎虾干制作而成。新鲜多汁的萝卜切成条状,配合一丝丝的宫崎萝卜干,口感丰富,再加上腊肠、瑶柱及虎虾干的咸香,让人回味无穷。
另外一款日本冲绳紫薯年糕(328港元)以两尾金鱼碧波相逐作装饰,取其年年有余之意,除了紫薯的清甜外,更可以吃到饱满紫薯粒,层次分明,软糯味美。中菜行政总厨黄永强同时准备了一系列别具一格的巧手意头菜式,如樱花脆虾球、宫崎笋炒南非鲜鲍及八宝鳕鱼件等,是新年期间与亲朋好友的欢聚之选。
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