近日，璞瑄酒店左岸餐厅行政总厨Basil Yu（余立期）将联手新晋米其林一星餐厅Opera BOMBANA行政总厨Andrea Susto，四手联弹，共谱美馔，呈现融合法式优雅与意式经典的匠心宴飨。
Basil与Andrea各显所长，共同打造七道式晚餐菜单。Basil擅长发挥其丰富创意与精湛的烹饪技术，通过食物缔造的愉悦体验，让客人深刻感受法餐的魅力所在。主厨Andrea Susto对全球美食的创新也有独属于自己的理解与研究，在经典与发展中不断探索和创造新的平衡点，重新定义意餐的品质与经典。
两大西餐“顶流”菜系将在此次四手联弹晚宴中同台媲美，联袂为食客奉上包含心意与新意的多重感官享受。两位富有想法的主厨合力创作，灵感碰撞共同烹调的一道菜品——鳎鱼，即将揭开面纱，值得食客一探究竟。酒店侍酒师陈莉君Jasmine，亦为两位大厨的联袂菜品臻选6款红白葡萄酒佐以搭配，让两者结合更相得益彰。四手联弹晚宴，于2022年3月25日供应，每位价格1,688元，另加888元可享6杯配餐葡萄酒，以上价格需另加收16.6%服务费。
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