2023年8月30日，中国天津 - 天津瑞吉金融街酒店河岸西餐厅新时节、新口味、新菜品体验升级，并携手澳门特别行政区政府旅游局、澳门瑞吉酒店、澳门金沙度假区共同举办媒体品鉴暨客户答谢晚宴。美食是调动人类多重感官的艺术，此次的【天津澳门周】活动以【澳门美食节·双城食记】为主题，邀请两位主厨呈现地方特色，展现了澳门、天津双城赋生活以滋味、赋美食以灵魂，借由全新的味蕾之旅带领宾客开启一场难忘的美味盛宴。
拥有逾20年烹饪经验的澳门金沙度假区的高端粤菜食府“品粤轩”中菜行政总厨张锦东先生，秉承着“赋予菜肴自己的故事”，为现场宾客呈现了这道经典美食【鸳鸯橄榄蛋白炒饭】。澳门美食是中葡文化交融，风味独树一帜。现场演示的“鸳鸯橄榄蛋白炒饭”正是“品粤轩”中菜行政总厨张锦东先生对这独特的中葡风味表达 - 粤菜的经典蛋白炒饭遇上鸳鸯橄榄。这碗小小的炒饭看似平凡，却充满丰富的层次内涵，细微中葡美食文化的独有魅力。
来自澳门瑞吉酒店雅舍餐厅的行政助理总厨Michele Dell’Aquila擅长以慢煮技术创作出突显食材鲜味的佳肴。为此次晚宴特别呈现一道【葡式炒蚬】，以最优质的时令食材，现场制作。先把鲜蚬放入食盐水中浸泡1-2小时，再用流水洗净备用。锅里加入橄榄油及蒜末，小火翻炒2-3分钟。最后将胡椒、柠檬汁及白酒作为调料调味，这样使得蚬肉的味道变得更加鲜甜。
天津瑞吉金融街酒店行政副总厨柯朗先生也将带领酒店厨师团队为河岸西餐厅打造全新概念升级体验。餐厅推出主题性自助餐，将澳门、泰国、四川、海南等不同地区的特色佳肴呈现在其精心设计的各个档口，带我们开启“任意门”跟随味蕾展开一场时空旅行。更有特色美食--西班牙火腿、萨拉米、黑橄榄等各式奶酪再搭配面包、蔬菜、水果在餐厅里将用餐氛围感拉满。除了地域主题特色菜品外，更有琳琅满目的海鲜冰池无限畅吃，个头十足、肉质鲜美的罗氏虾、青口贝、翡翠螺、鲍鱼等，佐以酱油、姜丝红醋、柠檬角等中西式酱汁，邂逅缤纷味蕾奇趣。三文鱼、金枪鱼、希鲮鱼、素鲍鱼等，新鲜直达餐桌，清甜的口感让刺身爱好者垂涎。重量级位上菜品 - 芝士焗波士顿龙虾，是河岸代表菜品之一，芝士的奶香、龙虾肉鲜嫩多汁，会在呈上桌的那一刻使美妙的滋味再度升华。此外，主厨精心烹制多款地道中式融合热菜、蒸点，美味在舌尖肆意切换，满足大人、小孩的不同食客的需求。10余款法式特色甜品，让第二个胃瞬间被激活。
河岸西餐厅营业时间：每周四-周日
新口味新体验，福利放送
午餐CNY358/位 11:30-14:30
买10享20，CNY3580即可获得20张自助午餐券
晚餐CNY618/位 17:30-21:30
买10享20，CNY6180即可获得20张自助晚餐券
预定电话：+86 22 5830 9959