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粤飨生姿,吉祥新岁

一月 05, 2024

广州南丰朗豪酒店明阁中餐厅,自 2019年起,已五年蝉联入选《广州米其林指南》上榜餐厅。由资深名厨-中餐行政总厨周凯芳师傅带领明阁一众星厨,迎合本土岭南特色风俗传统,甄选时令当造好食材,以灵感入馔,粤飨生姿,致力为莅临明阁畅聚新禧的宾客们,呈献“金龙献瑞·吉祥新岁”为主题佳肴,沉浸式鉴赏舌尖上的岭南风韵与浓郁年味。

岁宴年年,阖家畅聚

在新春贺年菜单中,经过总厨周师傅精心设计的宴席菜单里,每道精彩的年味佳肴都不仅承袭了广东传统贺年独有的吉祥寓意,更融入了现代的健康理念。每一道菜式都经过匠心独运的创新处理后,既保持了原本的美味,又更加注重食材的搭配与口感的层次。

 

新春贺年宴的菜品种类丰富,从代表来年风生水起的三文鱼元宝捞起、大展鸿途的鸿运乳猪大拼盘、盘满钵满的金汤五谷杂粮烩辽参,龙马精神上汤芝士焗波士顿龙虾,大吉大利的鲍汁扒辽参、包罗万有的蚝豉花菇大利扣六头鲜鲍、盘满钵满的明阁一品盘菜以及耀舞腾龙的上汤芝士焗波士顿龙虾等。祈愿宾客在珍馐间开怀畅聚,举杯同乐,阖家团圆。

新年宴席现已正式接受预订,从人民币2288元起每席,在农历除夕至新年初三期间,大厅更安排的传统民俗糖画体验与贺年乐队表演。飨聚一堂,同庆同乐!

如意糕升年糕礼盒

在农历新年期间,明阁更推出了如意糕升年糕礼盒,臻选咸香四溢的广式萝卜糕及香甜软的姜汁年糕,以传统广式糕点技艺精制,匠心打造。瑶柱萝卜糕则以手切萝卜丝、精选瑶柱、虾干、腊味等入料,甘香四溢搭配另一份软糯辛甜的姜汁年糕。包装采用印有传统中国红的喜庆礼盒,年味十足、雅趣精致、无论是送礼馈客,还是自留品尝,皆为佳选。也寄寓宾客来年事事兴旺,龙跃高升!

如意糕升礼盒一盒包含两款口味年糕,分别是400克的瑶柱腊味萝卜糕以及400克姜汁年糕,从即日起至2024年2月9日前可尊享早鸟人民币128元净价每盒。

当代新派粤菜美馔 – 明阁

久负盛誉的新派粤菜中餐厅明阁,于2019 - 2023年连续五年蝉联《广州米其林指南》入选餐厅,是香港和上海米其林食府的姊妹餐厅,以古今交融的手法为宾客呈现精致的粤式佳肴。来此的必尝招牌菜包括龙虾汤响米泡饭、龙皇披金甲、黑松露什菌素饺,均是选材讲究、精工细致的工夫菜。

 

餐厅室内设计以广州独有的“西关大屋”为设计灵感,楼层挑高,融入“满洲窗”以及彩色琉璃玻璃的元素。陈设的中国现代艺术品流露出独特的东方韵味,脱俗典雅,令美食之旅更添圆满。大厅内设有《将进酒》及《过故人庄》两幅大型字画,寓意以酒款待四方宾客,以美食结交各路友人,饮食文化之美、酒之美、饕餮之美尽在其中。此外,餐厅设有八间雅致的私人包厢,为商务宴请及家庭欢聚打造惊喜美妙的用餐体验。

餐厅位于酒店 3 层 | 餐厅营业时间 :11:00 - 14:30 , 17:30 -22:00