大师聚首，启幕盛宴，八手连弹，匠心独运。
北京三里屯通盈中心洲际酒店诚邀重庆丽晶酒店行政总厨潘宥辰与西安经开洲际酒店行政副总厨王献濮将中西式烹饪精髓巧妙搭配。联袂北京三里屯通盈中心洲际酒店甜品行政主厨Juli Lewa与恰牛扒房主厨钱文忠，八手联弹共同呈现一场前所未有的“出类八萃·恰式混搭”美食盛宴。
四位大师级厨师以卓越技艺，匠心打造八道匠心独具的跨界佳肴，每位大师带来的皆是食材精粹的极致颂歌，亦是对味蕾疆界的无畏探索。
恰牛扒房主厨钱文忠，专注西餐行业十余年，他坚持“色彩夺目，简约而不简单，口感细腻流畅”的美学烹饪理念，匠心呈现两道开胃前奏：烟熏番茄三文鱼，三文鱼的鲜美与番茄的酸甜交织成诗；甜虾青豆鱼子酱墨鱼脆片，层次分明，搭配夏桐天然起泡酒的轻盈气泡，为这场美食之旅轻启序幕。
重庆丽晶酒店行政总厨潘宥辰，二十余年的餐饮艺术积淀，让他在日式料理、西餐、铁板烧及牛排馆烹饪上独树一帜。他献上的立麟甘鲷，沉浸在酸椒的热情拥抱中，酸辣交织，唤醒味蕾；而澳大利亚M5卤烤肉眼配蒜味酱，则是他对高品质牛肉烹饪艺术的极致诠释，肉质鲜嫩多汁，蒜香浓郁，令人回味无穷。
西安经开洲际酒店行政副总厨王献濮，则将西安的古韵与现代风味巧妙融合。红柳木碳烤海鳕鱼配陕西三色麻食，海鲜的鲜美与地方小吃的醇厚相得益彰，创造出前所未有的味觉享受；苹果木慢炙M5牛肉塔塔与西安石子馍的跨界碰撞，搭配曼达岬长相思赛美蓉白葡萄酒的细腻，每一口都是东西方风味的美妙交融，引领食客跨越味觉界限，享受一场前所未有的美食奇遇。
一番饕餮美味过后，用甜品点缀味蕾。口感轻盈细腻的柠檬冰霜雪芭，酸甜交织，清爽味蕾。随着盛宴接近尾声，来自北京三里屯通盈中心洲际酒店甜品行政主厨Juli Lewa以巧手匠心，编织出“桃花盛开”的梦幻景致——细腻布丁缓缓铺展，用巧克力化身为坚硬树干，勾勒出生机轮廓，轻盈的棉花糖悠然绽放于枝头，宛如桃花初绽，引人沉醉。仿佛穿梭于绮丽梦境，也为这场美食之旅画上了绚烂的句号。
恰牛扒房以现代雅致的装潢为幕，承袭传统烹饪技法，严选全球优质食材，只为京城食客们呈献一场创意料理的奢华盛宴。四位大师八手联弹，共同编织这场味蕾的梦幻篇章。
八手连弹，美食饕餮，举杯欢饮。我们诚邀您共赴这场别开生面的恰式混搭盛宴，踏上一场非凡美食探索之旅。
出类八萃·恰式混搭
8道式8手连弹甄选
CNY 999 / 位
2024.8.2 - 8.31
11:30 - 14:30 17:30 - 22:00
恰牛扒房
010 8516 0065
