2024年11月14日，“寻味淮扬·弘扬国宴”，万达酒店全国联动淮扬菜传承之旅第四季·北京站”，在北京万达文华酒店圆满里程。万达酒店及度假村副总裁董军、洋河股份北京事业部销售副总经理乔银业、万达首席大厨淮扬菜大师蒋应荣、万达酒店及度假村高级市场销售总监朱薇、中国国际茶文化研究会理事黄毅女士、国酒大师朱杰等嘉宾，及多家媒体出席了本次活动晚宴。
晚宴以“北平之秋”为灵感，融合了银杏、枫叶等北京特色元素，与酒店华丽典雅的环境相融合，万达酒店及度假村高级市场销售总监朱薇女士、洋河股份北京事业部销售副总经理乔银业先生先后上台致辞，表达了对活动来宾莅临的感谢。
中国国际茶文化研究会理事黄毅女士以及国酒大师朱杰女士与蒋应荣大师现场精彩互动为宾客讲述淮扬菜与佳酿茗茶的浪漫邂逅。国酒大师朱杰女士为现场各位来宾讲解了国酒的现代制作工艺与技术,美酒配佳肴相得益彰。
寻一方淮味，品江南之韵。淮扬菜素有“东南第一佳味，天下之至美” 的赞誉。以高超烹艺为支撑，以本味本色为上乘；探索挖掘食材本味，以咫尺一餐奉上经典。本次晚宴特推出九道美馔，分别是寻味淮扬风味碟、固城蟹粉金肚盅、配三丁包栗子酥、凤凰肉萝扒海参、茶香八宝葫芦鸭、玉茭龙鱼凤尾虾、靓盏金秋郊外蔬、南国雪梨炖百合、硕果累累鲜果盆，晚宴菜品在经典淮扬菜的基础上融合了洋河佳酿，精湛的手法技艺再搭配绵柔醇香的洋河梦之蓝M6+，给来宾带来了一场舌尖上的盛宴。
美食文化在中国穿越千年,诉说着我们华夏大地上的故事与智慧,京剧与惊鸿舞与淮扬佳宴更是交相呼应,宴席间,一声京剧调门儿,一抽红袖起舞,令现场观众无不享受其中。
继2021年以来，万达酒店及度假村连续第三年在近60家万达酒店举办全国联动淮扬菜推广后，全新一季“寻味淮扬 弘扬国宴”传承之旅再启新征程。此次传承之旅在首府北京完美呈现了纯正淮扬美味、弘扬国宴经典。在此后的未来，北京万达文华酒店将以饮食文化作为纽带继续为广大食客们带来诸多地道经典的淮扬佳肴。感谢酒店今晚为我们呈现的经典淮扬佳肴，特别感谢洋河股份以及斐泉中国、美和居,对本次晚宴的大力支持，时间因流逝而珍贵，人生因相遇而美好。在未来的日子里，北京万达文华酒店将继续专注品质和细节，为您提供更加卓越温馨的服务。感谢各位的莅临，祝大家生活愉快，工作顺利，我们期待下次盛会再相聚。