京城食客有口福了！2024年3月10日至16日，北京希尔顿逸林酒店携手重庆希尔顿酒店，特邀山城主厨团队联袂打造「重庆美食节」，更与ASC精品酒业匠心合作，为饕客呈现「渝味+美酒」的沉浸式体验。在随园中餐厅，宾客既可品味跨越1600公里的麻辣鲜香，更能通过ASC甄选的全球佳酿，感受味觉经纬的奇妙共振。
**双城星厨×ASC侍酒师 缔造立体味觉空间**
由重庆希尔顿星级主厨赵文峰、贾涛领衔的烹饪团队，凭借精湛厨艺与对重庆美食的热忱，将重庆饮食文化展现得淋漓尽致。他们深入探寻重庆美食的精髓，把麻辣鲜香的独特风味发挥到极致。看那薄如蝉翼的灯影藕片，藕片切得近乎透明，在灯光下似有光影流动，入口爽脆，微辣的调味恰到好处地激发藕片的清甜。巴蜀老椒盐猪手，猪手经精心烹制，外皮金黄酥脆，咬下去 “嘎吱” 作响，内里肉质鲜嫩，椒盐的咸香与猪手本身的肉香完美融合，令人回味无穷。还有那备受欢迎的重庆小面，面条劲道爽滑，浸在红亮诱人的汤汁中，麻辣味十足，点缀着翠绿的葱花与喷香的花生碎，每一口都充满浓郁醇厚的滋味。而餐后的红糖糍粑，软糯的糍粑裹着香甜的红糖浆，撒上些许黄豆粉，入口软糯香甜，甜蜜的味道瞬间驱散口中的麻辣，带来别样的满足。
这两位出色的川籍主厨，与 ASC 首席侍酒师团队展开深度共创。秉持 “一菜配一酒” 的设计理念，精心挑选 ASC 旗下来自法国、德国、澳洲等 6 大产区的 12 款佳酿。侍酒师们巧妙运用葡萄酒的酸度、单宁与甜度，精准地平衡川菜的麻辣鲜香，成功打造出 7 道定制餐酒 CP，为食客带来一场奇妙的味觉之旅。
**四重味觉交响 佐以环球佳酿**
▌冷韵序曲：川味四拼碟×沁可馥马尔堡长相思白葡萄酒
九制陈皮牛肉的醇厚与灯影藕片的脆爽，邂逅沁可馥马尔堡长相思白葡萄酒。酒体明亮的酸度化解红油厚重感，蜂蜜柠檬气息呼应陈皮回甘，8.5%的微甜酒精度温柔唤醒味蕾。
▌热辣交响：双椒会×沁可馥黑皮诺红葡萄酒
沁可馥葡萄酒以樱桃草莓果香及香料气息见长，其柔顺单宁与鲜椒鳝段之鲜嫩相融，更凸显泡椒牛蛙的弹牙口感。果香中和火辣刺激，单宁平衡食材本味，在热辣与清新间构建起令人惊喜的味觉桥梁。
▌重庆小面×御兰堡雅系列设拉子红葡萄酒
御兰堡设拉子黑莓果香交织黑胡椒辛香，饱满酒体裹挟重庆小面的麻辣热浪。李子回甘托起花椒酥麻，面条劲道与酒体丝滑相融，豌豆脆爽碰撞单宁颗粒。川渝烟火气与南澳阳光在味蕾共鸣，构筑麻辣与醇厚的完美平衡。
▌红糖糍粑×罗伯特威尔酒庄雷司令传统白葡萄酒
罗伯特威尔雷司令的青苹果果香与矿物气息，恰如其分地切入红糖糍粑的绵密甜糯。明快酸度化解糯米粘腻，酒中矿物感呼应糍粑外皮酥脆，红糖焦香在杏子回甘中愈发清透。莱茵高的冷冽与川蜀温润在舌尖交织，谱写甜而不腻的味觉诗篇。
【活动信息】
时间：2024年3月10日-16日
午餐 11:30-14:00
晚餐 17:30-21:00
地点：北京希尔顿逸林酒店·随园中餐厅（西城区广安门外大街168号）
尊享预约：010-6338 1999转1726
春日京城，哪吒踏风火轮而来，以舌尖丈量重庆的江湖烟火，用杯盏盛装世界的风土密码。这场横跨山川与海洋的味觉对话，在风火交织中等待懂味的您前来解码，让哪吒的三昧真火点燃味蕾的无限可能。