白州单一麦芽威士忌产品系列来自于三得利世家位于日本南阿尔卑斯山脉脚下、素有“森林蒸馏所”美誉的白州蒸馏所。因选用高山积雪融水的山泉水，白州的风味更加清冽、清新，同时其烟熏泥煤风味显著，是白州威士忌的另一大特点。春日，白州单一麦芽威士忌邀你共品一杯绿意！
白州1973单一麦芽威士忌
白州的“尾白川”山泉水来自山顶积雪融水，经过花岗岩层天然过滤，清澈透明，有机物质含量低，硬度极低，是白州酒体清冽爽口的关键。白州1973单一麦芽威士忌层次精致丰富且有绿叶一般的清新活力。
品鉴笔记：
• 色泽：浅金色
• 闻香：薄荷、蜜瓜、青瓜
• 口感：日本柚、粉红西柚、柠檬、百里香
• 余韵：清新淡雅，一缕薄薄的烟熏味
所获奖项：
2021 – ISC 银奖
白州12年单一麦芽威士忌
1994年发售，精选日本南部山脉天然水源，在木质发酵槽中发酵，部分新酒在小型白橡木桶中进行12年以上熟成，形成的威士忌清爽怡人。在清脆的新鲜水果香味后，萦绕一缕甘甜柔和的烟熏味，加上时间带来的干花、干果和草本香气，令人回味去穷。
品鉴笔记：
• 色泽：香槟金色
• 闻香：罗勒、松针、青苹果
• 口感：甜梨、薄荷、猕猴桃
• 余韵：绿茶、淡烟熏
所获奖项：
2012, 2021 – ISC 金奖
2011, 2013, 2015 – SWSC 双金奖
2012, 2014 – SWSC 金奖
白州18年单一麦芽威士忌
2006年发售, 精选日本南部山脉天然水源，在木制发酵槽中发酵，在森林中缓慢熟成。酒体层次丰富，具有精致香甜的口感，成熟果香与木制香调相得益彰，
淡淡烟熏余韵让人身心舒畅，可谓对自然风土的致敬和对极致匠艺的追求。
品鉴笔记：
色泽：深金色
闻香：熟啤梨、干薄荷叶、牛至叶、淡烟熏
口感：茉莉、芒果、木梨、薄荷
余韵：深长而优雅的淡淡烟熏味，微苦甘甜
所获奖项：
2006, 2009, 2013,2014, 2017, 2021 – ISC 金奖
2015 – SWSC 双金奖
白州25年单一麦芽威士忌
2008年发售，精选罕见珍稀、熟成25年以上的白州威士忌原酒，以雪莉酒桶为主的原酒带来甘美馥郁的芳香，甘甜和微苦交织成的复杂的醇厚香味，余韵悠长。白州25年单一麦芽威士忌于2018，2020年两度在WWA世界威士忌大奖中荣膺“World’s Best Single Malt”（世界最佳单一麦芽威士忌）称号。
品鉴笔记
• 色泽：深琥珀色
• 闻香：西梅、李子、焦糖、雪茄
• 口感：焦糖炖蛋、鼠尾草、薰衣草、烤菠萝
• 余韵：清新淡雅，一缕薄薄的日本桧木及烟熏风味
所获奖项：
2008, 2010, 2012,2013, 2014, 2017, 2021 – ISC 金奖
2012 – ISC 优胜金奖
2018 – WWA 世界最佳单一麦芽威士忌
白州单一麦芽威士忌 配餐建议
白州本身清新、温和的烟熏味道是海鲜的完美搭配，与此伴随着的还有柑橘和薄荷香气。
建议搭配: 牡蛎、扇贝或虾搭配一点柑橘类作为点缀。
例如：海鳌虾酱佐葡萄柚果冻和鱼子酱，出自Gabriel Kreuther of The Modern主厨（美国纽约），Hassun (秋日类别)
马鲛鱼寿司佐蘑酱 搭配炒银杏果，出自 Daisuke Hayashi of Hakkasan Group主厨 (英国伦敦）
THE PLACE 灵魂之地 白州蒸馏所
灵感涌现的地方
佐治敬三继承了父亲的遗志：要突破日本威士忌的边界，于是他寻迹高质量的水源，最终在日本阿尔卑斯的群山中找到了满意的答案——白州。
1973年，距离鸟井信治郎创办山崎蒸馏所的50年后，第二家三得利酒厂白州蒸馏所就此诞生。白州气候凉爽多湿、空气清新，拥有被评为日本“名水百选”之一的尾白川，尾白川被南阿尔卑斯山脉层层花岗岩过滤后的清澈泉水，有着适合威士忌酿造的软水。甘美的山泉软水和得天独厚的高地自然环境，为白州威士忌注入了与众不同的基因，白州酒体清冽，拥有着与众不同的气质。
「州」游春境 第二波活动正来袭
借春日绿意新生之际，白州联合酒吧打造森林沉浸体验，邀你感受来自白州蒸馏所的自然生命力。第一波白州线下品牌活动「州」游春境已在上海两家酒吧限时开启。第二波活动正与盎然春意一起来袭！
日期：4.14-4.21
地点：
MINING Whisky Club（富民路二店）
富民路83号
MINING EMPIRE Whisky Club（巨鹿路三店）
巨鹿路758号3号楼3楼
MINING 5re Whisky Club（巨鹿路五店）
巨鹿路758号1栋125室（沿街）
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*乐享饮酒需理性
*未成年人不得饮酒